民以食为天，食以安为先。外卖已经成为很多市民日常生活的“刚需”，但外卖店的后厨到底干不干净？证件是否齐全？为了给大家把好这道“舌尖上的安全关”，近日，赣州市兴国县鼎龙分局执法人员突击开展了外卖餐饮专项检查行动。
此次行动聚焦美团、饿了么等主流平台入驻商家。执法人员严格按照《中华人民共和国食品安全法》规定，重点核查以下内容：是否亮照亮证经营，是否存在“幽灵商家”、超范围经营；深入后厨实地查看后厨环境卫生、生熟分开、食材储存、过期食品清理等情况；检查从业人员是否持有有效健康证明，穿戴工作衣帽是否规范；查验索证索票、进货台账制度落实情况，重点检查食安封签是否规范使用，确保配送环节餐品安全。
经过检查，执法人员对部分存在卫生死角、台账记录不完整、信息公示不规范的商家进行了现场指导，并下达《责令改正通知书》，要求限期整改到位。
执法人员坚持“执法与服务并重”，现场向经营者宣讲食品安全法律法规，手把手教会他们如何规范操作，切实落实主体责任。
此次检查消除了一批食品安全隐患，提升了该县外卖餐饮行业规范化水平。下一步，分局将持续推进“互联网＋明厨亮灶”建设，加大常态化巡查力度，全力守护广大消费者“盘中餐”的安全。
稿源：赣州市局
通讯员：傅龙玉
文章来源:https://amr.jiangxi.gov.cn/amr/sxsc/content/content_2037067325412728832.html