近日，全省林下经济推进会在贵溪市白鹤湖景区隆重召开。为确保会议期间与会嘉宾及游客“舌尖上的安全”，鹰潭贵溪市市场监督管理局以“零事故、零投诉”为目标，提前部署、精准发力，通过强化快检抽检、驻点监管、隐患排查等多项举措，为这场展示贵溪生态经济成果的盛会筑牢食品安全屏障。
快检抽检“全覆盖”，织密风险防控网
针对会议期间餐饮消费需求集中、林下特色食材多的特点，贵溪市市场监管局将快检抽检作为“先手棋”，组建专业快检小组驻守白鹤湖景区及周边餐饮单位。工作人员以林下菌菇、竹笋、蜂蜜、茶叶等特色农产品及热门菜品为重点，利用便携式检测设备开展农药残留、兽药残留、亚硝酸盐等指标快速筛查，确保“即采即检、即检即报”。据统计，会议期间累计抽检食材及餐饮具12批次，快检结果均为合格，从源头杜绝问题食品流入餐桌。
驻点监管“全天候”，拧紧责任螺丝钉
实行驻点监管模式，对承担会议接待任务的餐饮单位实施全流程管控：从食材采购索证索票、加工制作过程规范，到餐饮具清洗消毒、备餐留样等环节，执法人员全程跟进指导，重点检查冷荤凉菜制作、生熟交叉污染防控等关键风险点。同时，联合白鹤湖管委会对周边农家乐、便利店开展拉网式排查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，严禁销售过期、“三无”食品，确保会场内外食品安全“同频共振”。
应急值守“不打烊”，筑牢最后一道关
会议期间，贵溪市市场监管局严格执行24小时领导带班和应急值班制度，成立食品安全应急处置分队，配备快速检测车、急救药品等物资，确保一旦发生突发事件能够快速响应、妥善处置。同时，通过景区广播、电子屏滚动播放食品安全提示，发放宣传手册150余份，引导参会人员科学饮食、理性消费。
此次保障行动中，贵溪市市场监管局以“严、实、细”的作风交出了一份高分答卷，不仅为全省林下经济推进会顺利举办保驾护航，更向八方来宾展示了贵溪“生态美、产业兴、食安优”的城市形象，为林下经济高质量发展注入了强劲的“食安动能”。
稿源：鹰潭市局
通讯员：何凯弘，黄玮
文章来源:https://amr.jiangxi.gov.cn/amr/sxsc/content/content_2046773289949392896.html