五一国际劳动节来临之际，为切实保障养老机构老年人饮食安全，提升在院老人的获得感、幸福感、安全感，近日，峡江县市场监管局巴邱分局执法人员走进辖区养老院，深入开展“你点我检、你送我检、你选我检，食品安全惠民生”主题活动，并同步对养老机构负责人陪餐制度落实情况进行了现场检查与付费陪餐体验，以实际行动守护老年人“舌尖上的安全”。
“点”出关切，“检”出安心。
活动现场，执法人员向养老院的老人们及工作人员详细介绍了“你点我检”活动的意义与流程。过去食品安全抽检往往带有较强的计划性和专业性，普通群众参与度有限。此次活动将“选择权”交到了老人和家属手中。通过发放问卷、现场交流等方式，老人们对自己日常最关心、最想检测的食品品种进行“点单”，如肉类、蔬菜、粮油、水果以及各类糕点等。根据“点单”结果，巴邱分局快速检测人员随即在养老院食堂后厨及食品库房进行现场取样，利用食品安全快速检测设备，对农药残留、兽药残留、过氧化值、酸价等重点指标进行当场检测。整个检测过程公开透明，老人们和养老院工作人员现场观摩，仅需20分钟左右便能出结果。同时，活动还设置了“你送我检”环节，对老人家属送来的少量食品样品提供免费快检服务，做到有送必检、随送随检。
“选”出民意，“陪”出责任。
在开展快速检测的同时，执法人员对养老院落实“食品安全负责人（院长）陪餐制”情况进行核查。按照相关要求，养老院每餐均应有负责人与老人共同用餐，并做好陪餐记录，以便第一时间发现和解决餐食质量、口味及卫生等问题。恰逢午餐时间，执法人员与养老院值班负责人一同走进餐厅，自费缴纳餐费后，与老人们共同用餐。餐桌上，执法人员一边认真观察饭菜的外观、口感是否正常，一边亲切地与身旁的老人拉起家常，通过“零距离”的陪餐交流，执法人员不仅实地体验了食堂的饭菜质量，更直接倾听了老人们对膳食的真实评价与建议。
“宣”出氛围，“守”住底线。
活动中，执法人员还向养老院食堂管理人员及从业人员进行了食品安全法律法规和操作规范的现场指导，强调要严把食品采购、储存、加工、留样等每一道关口。同时，向老人们发放了保健食品防欺诈、科学饮食等宣传手册，耐心讲解如何辨别虚假宣传，提升老年群体的自我防护意识。
此次主题活动是深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的重要举措。下一步，该分局将持续推动“你点我检”活动常态化、规范化，并不断强化养老机构陪餐制度的监督检查力度，让“陪餐制”真正“陪”出安全、“陪”出放心，以扎实的监管成效为辖区老年群体营造一个安全、舒心、健康的饮食环境。
稿 源：峡江县巴邱分局
通讯员：张罗英
文章来源:https://amr.jiangxi.gov.cn/amr/sxsc/content/content_2049756350581313536.html