近日, 为了能够进一步提升机关食堂以及幼儿园食品安全保障能力, 并且强化后勤从业人员责任意识与操作规范, 省市场监管质量安全检查中心特殊食品安全检查科负责同志, 应相关邀请, 先后前往省机关事务管理局, 还前往省直幼教服务中心，开展了食品安全专题系列培训活动。
一场食品安全专题培训, 在省机关事务管理局展开, 局服务保障处全体人员参与了, 各相关直属中心分管领导参与了, 各相关直属中心的餐饮管理负责人参与了。前湖酒店的主要负责人参与了, 前湖酒店的食品安全总监参与了, 前湖酒店的食品安全员参与了。玉泉岛大酒店的主要负责人参与了, 玉泉岛大酒店的食品安全总监参与了, 玉泉岛大酒店的食品安全员参与了。还有局属幼儿园后勤工作人员也来参训了。这次培训紧紧围绕着现行食品安全国家标准, 这次培训又紧密关联着法规政策, 还有那些规范性文件, 对企业落实食品安全主体责任的具体要求进行了系统解读。教学以食堂后厨功能予以区分作为主要线索, 一个区域接着一个区域去梳理日常检查需要重点关注的要点以及关键风险实施控制的节点, 并且把典型的检查案例以及现场实际场景所拍摄的照片配合起来, 针对出现频率高的隐患展开详细仔细的分析评判。培训把理论方面进行讲解与有实际操作的案例相互结合在一起, 所涵盖的内容丰富详实、具有很强的针对性, 参与培训的人员反馈的情况良好。
随后, 在省直幼教服务中心, 接续开展食品安全专题培训, 面向全省50余家幼儿园的80余名食品安全管理人员, 开设《食堂日常食品安全管理规范》课程, 培训课程把食品安全法律法规体系涵盖内, 还包括主体责任落实要点, 以及后厨分区风险防控同日常管理操作规范, 进一步夯实了幼儿园食堂食品安全管理基础。此次系列培训, 覆盖面广博, 内容务实不虚。如此, 它颇为有效地增进了省机关事务管理局、省直幼教服务中心相关人士的食品安全认知之意识, 以及岗位操作之技能。为把机关及幼教机构的食品安全防线筑牢, 守护“舌尖上的安全”, 它给予了有力的支撑保障。
紧接着, 检查核心会不间断深层次同相关单位就协作沟通这方面, 促使食品安全监管的工作愈发规范科学化, 全心全意为各位基层干部员工以及幼儿大众营造既安全又健康的饮食环境。
稿 源：省市场监管质量安全检查中心
通讯员：钟明