不想打工，想做小本生意，下面这3个项目门槛低、花钱少、好上手，关键信息都说明白，照着做就行。
一、先看通用经营提醒
1. 得勤快：每个月差不多做25天，每天抽3到4小时忙活，别三天打鱼两天晒网，保证正常出摊、有东西卖。
2. 用线上帮忙：平时拍点做东西、卖东西的日常，发抖音、快手上，慢慢攒粉丝，后面能接预定单、定制单，多赚钱。
二、凉皮售卖
1. 前期准备：不用大店面，10平米的小地方就够，像小区储藏室、菜市场摊位都能行；设备就买切凉皮的刀、装调料的盆，再整个小推车，一共花不了5000块。
2. 成本和利润：从当地凉皮厂拿货，一斤成本2到3块，一份装2两凉皮，加上黄瓜丝、面筋、调料和打包盒，总成本超不过3块，卖6到8块，一份能赚3到5块。
3. 怎么卖得好：在小区门口摆摊，提前做好几份样品让路人尝；在写字楼附近，11点前就出摊，主打方便快，还能搭着卖卤蛋、烤肠，多赚点。
三、特色烧烤小饼
1. 先做调研：先去菜市场、小吃街转一转，当地没人卖，就做普通款；有人卖就换花样，比如做全麦、玉米味的小饼，多准备甜辣酱、蒜蓉酱这些，让顾客有的选。
2. 成本和设备：就买个几百块的电饼铛，面粉也不贵，一份烤饼（2个小饼+酱料+小咸菜）成本2块，卖5到6块，一份赚3到4块。
3. 经营要注意：别往摊位多的地方挤，选学校门口、社区超市旁边这些地方；小饼得现烤现卖，一次做20到30份，卖完再烤，别囤着，凉了不好吃。
四、家庭手工寿司
1. 前期花钱：200块就能开始做，买大米、海苔、黄瓜、火腿这些食材；要是想摆摊，再花300块买个小冷藏箱放寿司，总共花不到500块。
2. 怎么卖：刚开始在小区群里说，10块钱1盒，先免费送几份让大家尝，攒好口碑；后面拍做寿司的视频发抖音、快手，标上自己在哪，附近的人看到会来买，也能去学校门口摆摊。
3. 卫生要做好：做的时候戴手套、口罩，用一次性饭盒打包；食材当天买当天用，米饭别留到第二天，让顾客吃得放心。