10月26日，为切实保障第十五届全国冬季运动会（简称“十五冬”）施工期间广大建设者饮食安全，市市场监管局靠前服务，联合新宾县局餐饮管理科相关工作人员，深入“十五冬”施工工地，对工地内的五所食堂开展食品安全专项检查，全面筑牢食品安全防线，为盛会顺利举办保驾护航。
聚焦施工工地食堂食品安全关键环节，检查组一行深入现场，围绕食品加工环境、原料采购储存、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样制度落实等方面进行了全方位、细致入微的排查。总体来看，五所食堂基本具备食品加工所需条件，管理秩序逐步规范，为施工人员提供了基本的餐饮保障。
同时，检查中发现部分食堂在操作细节、台账记录、卫生管理等方面仍存在5个具体问题。检查人员坚持“即查即改”原则，现场指导并监督完成整改3项；对需进一步完善制度、优化流程的问题，限期责令整改2项，明确整改时限与要求，确保问题清零、隐患消除，形成监管闭环。
接下来新宾县市场监管局将主动延伸服务触角，对食堂食品安全管理员及一线员工开展食品安全知识培训。培训内容将紧密结合工地食堂实际，重点围绕《食品安全法》相关要求、食品加工操作规范、常见风险点防控、应急处置流程等内容培训，切实提升从业人员的食品安全意识和规范操作能力，为食堂长效管理夯实基础。
下一步，市市场监管局将持续聚焦重大活动、重点场所食品安全监管，以更加有力的行动、更加精细的管理，织密织牢食品安全防护网，为城市高质量发展和重大赛事活动顺利举行贡献坚实的市场监管力量。
抚顺市场监管
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