为进一步加强幼儿园食品安全监管，切实保障幼儿饮食安全，近日，湘潭县市场监管局射埠市场监管所对辖区内7所幼儿园开展落实食品安全主体责任督导。

执法人员深入幼儿园食堂，重点检查了以下内容：一是食品安全管理制度落实情况，查看是否建立健全食品安全管理制度，“日管控、周排查、月调度”工作机制是否有效运行；二是从业人员健康管理，核查从业人员健康证明是否齐全且在有效期内，是否开展每日晨检并记录；三是食品原料采购与储存，仔细查验食品原料采购索证索票、进货查验记录，确保食材来源可溯，同时检查食品储存条件是否符合要求，生熟食品是否分开存放；四是加工制作过程，查看食品加工制作是否规范，是否存在交叉污染风险，“三防”设施是否到位，餐饮具清洗消毒是否符合标准；五是食品留样管理，检查食品留样是否按规定执行，留样量、留样时间、留样记录等是否符合要求。

针对检查中发现的部分幼儿园存在食品留样标签不规范、食品储存区未离地离墙存放等问题，执法人员当场下达《责令整改通知书》3份，要求幼儿园立即整改，并明确整改期限，后续将对整改情况进行跟踪复查。同时，执法人员还向幼儿园负责人及食堂工作人员宣传了食品安全相关法律法规和知识，强调食品安全的重要性，督促其严格落实食品安全主体责任，加强日常管理，确保幼儿饮食安全。

下一步，湘潭县市场监管局将持续加大对幼儿园食品安全的监管力度，定期开展“回头看”检查，巩固整治成果，严厉打击食品安全违法违规行为，全力守护幼儿“舌尖上的安全”。

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文章来源:https://amr.xiangtan.gov.cn/14744/14754/14759/content_1402053.html