为全面落实食品安全的全链条监管要求，切实压实食品生产企业主体责任，近期，淮上区市场监管局组织开展食品生产企业专项监督检查工作,提升企业食品安全管理水平，构建企业自律、政府监管、社会监督的治理格局，全面筑牢食品安全源头防线。
强化监管，推动落实主体责任。聚焦肉制品、糕点、速冻食品等重点企业，通过日常检查与企业自查相结合、抽检与飞检相结合等方式，坚持问题导向，强化企业作为食品安全第一责任人的意识，通过宣传、培训等方式，督促企业自觉加强企业内部管理。
精准发力，紧盯重点关键环节。围绕生产资质、人员健康、环境卫生、原料采购、食品添加剂使用等方面的内容开展重点检查，严把原料采购来源，严格遵循食品添加剂专人专管要求，落实出厂检验制度，把牢产品生产源头关、过程关、出厂关，提升监管的针对性与有效性。
督促整改，闭环管理筑牢防线。针对检查过程中发现的问题与风险隐患，督促整改，形成闭环，明确存在的问题以及整改时限，对照问题清单确保整改到位。督促企业认真开展食品安全自查，按要求落实相关生产过程控制制度，依法依规开展生产经营活动。
截至目前，共出动执法人员67人次，检查138家次，发现问题347个，整改问题341个。
下一步，淮上区市场监管局将持续保持食品安全监管高压态势，不断完善常态化监管机制，加大执法力度、创新监管手段、强化宣传引导，以“时时放心不下”的责任感，筑牢食品生产安全每一道防线，让群众吃得安心、吃得放心，切实守护好辖区群众的饮食安全。
