为切实保障节日期间食品安全，营造安心的消费环境，连日来，巴马瑶族自治县市场监督管理局积极响应上级部署，主动作为，通过部门协同联动、加强监督抽检、强化科技赋能等举措，切实护航春节期间的食品安全。
强化部门联动，聚焦重点领域。联合自治县公安局就打击私屠滥宰、非法添加、掺杂掺假、假冒伪劣制售等违法行为开展专项整治行动。此次专项整治针对节前消费特点，以辖区大型商超、农贸市场、生鲜冷冻门店、火锅店以及粮油生产企业为重点，围绕经营主体资质、从业人员健康证明、食材采购证明、进货记录、储存库房及冷链保鲜等关键环节开展全方位排查。执法人员严格对照食品安全法律法规，加强涉刑线索排查，逐一核查食品经营单位的证照有效性、食品溯源记录及储存条件，重点排查是否存在过期变质、假冒伪劣食品、掺杂掺假、非法添加等问题，坚决杜绝问题食品流入市场。
加强监督抽检，筑牢安全底线。积极配合市质检所等承检机构在巴马开展监督抽检工作。本次监督抽检聚焦群众采购量大、节日消费集中的食品品类，涵盖食用农产品、米面油、肉蛋奶、糕点糖果、酒类饮料、干果炒货等11大类39细类的节令食品，重点检测重金属、食品添加剂、微生物等多项关键指标。截至目前共完成抽检60批次，所有抽样样品已按要求送至承检机构进行法定检验。下一步，市场监管局将及时向社会公布抽检结果。对于抽检中发现的不合格食品，将依法依规迅速启动核查处置程序，督促相关生产经营者立即下架、召回不合格产品，查明产品流向，并分析原因进行整改。对违法违规行为，将依法严肃查处，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关，坚决维护食品安全法律的严肃性，切实守护好人民群众的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”“肉案子”“糖罐子”安全。
强化科技赋能，提升监管效能。在检查过程中，执法人员还对大型餐饮连锁店、连锁外卖门店的“互联网+AI监管”建设情况开展实地检查，督促餐饮企业通过布设高清智能摄像头，AI系统自动识别、抓拍、记录后厨操作人员未穿戴工作服帽、未佩戴口罩、违规吸烟、玩手机，以及鼠患等十余类违规行为和风险隐患。系统一旦发现异常，可在数秒内完成分析判定，并自动生成预警信息，以技术手段提升监管精准度。
下一步，巴马市场监管局将持续加大监督检查力度，深化风险排查治理，严厉打击食品安全违法行为，确保各项监管措施落到实处，为人民群众春节饮食安全保驾护航。（卢胜章）