春节将至，安庆市市场监管局发布2026年春节食品安全消费提示，帮您避开食品安全风险，吃得安心。
采购渠道要正规。首选超市、商场或农贸市场等正规场所，和有资质的商家。预包装食品重点核对生产日期、保质期、生产许可证号，不要选购外包装破损或标签不清的食品。散装食品要观察用于盛放食品的容器是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及地址等内容，不选购无标签标识、外观性状异常的散装食品。
烹调食品有讲究。处理食材前后要洗手，刀具、砧板生熟分开，避免交叉污染，冷冻食品彻底解冻，肉类、海鲜等烧熟煮透，中心温度达70℃以上。剩饭剩菜，要记住“及时冷藏、尽快吃完、彻底加热”这“三板斧”，把风险降到最低。水果等生食农产品在食用前要充分清洗，防止农药残留等对人体造成危害。
网络订餐莫大意。请选择靠谱商家，查看商家证照是否齐全，也可以参考其他消费者的评价。收餐时检查包装、食安封签是否完好，如有破损，有权拒收，及时加热和食用食品，勿长时间存放。
外出就餐要谨慎。选择持有《营业执照》《食品经营许可证》或小餐饮信息公示卡，以及从业人员健康证齐全有效的餐饮服务单位。注意科学饮食，荤素搭配，尽量避免生腌、野生蘑菇、野味等高风险食品；就餐过程中注意个人卫生，使用公勺公筷，避免交叉感染。预订年夜饭，建议与商家明确菜品规格、价格，适量点餐，人少可以选择“小份菜”，自觉抵制餐饮浪费。
维权渠道要记牢。消费者注意在消费过程中，及时索要发票等消费凭证，如发现食品安全违法行为，请及时拨打12315或12345投诉举报电话，向市场监管部门反映情况，依法维护自身合法权益。