全市食品生产经营单位、食品相关行业协会：
食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全，是社会和谐稳定的基石，更是我市建设“淮河明珠、智造之城”、推动食品产业高质量发展的生命线。为深入贯彻落实《中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《国务院关于深入实施“人工智能+”行动的意见》（国发〔2025〕11号）等文件精神，严格遵循“四个最严”要求，按照国家、省市场监管部门统一部署，结合我市食品安全监管工作实际，全面启动食品安全“互联网+AI监管”工作，加快构建“线上线下协同、社会多元共治”的食品安全治理体系，以智慧赋能提升监管效能，助力食品产业高质量发展。在此，我们向全市广大食品生产经营单位、食品相关行业协会发出如下倡议：
一、压实主体责任，主动拥抱智慧监管新变革
“互联网+AI监管”既是食品安全监管模式的重大创新，更是食品行业实现管理升级、增强品牌竞争力、筑牢安全防线的重要契机。各食品生产经营单位要切实扛起食品安全主体责任，深入学习贯彻党的二十大和二十届四中全会精神、习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，积极响应“互联网+AI监管”建设要求，主动借助可视化监控设备与AI智能分析算法，对食品生产、加工、贮存、销售及餐饮服务等全链条关键环节，实施实时监控、智能风险识别与精准预警。要充分运用AI行为分析、物联感知、轨迹溯源等先进技术，结合我市食用植物油“物料平衡”核算体系、“票证推”追溯系统等现有监管成果，实现从原料采购到成品销售的全过程可追溯、风险可预警、责任可认定，有效防范化解食品安全隐患，切实保障食品质量安全，筑牢人民群众“舌尖上的安全”防线，推动企业向合规化、规模化、品牌化方向发展。
二、积极协同配合，高效融入智慧监管新格局
“互联网+AI监管”依托视频智能巡查、AI行为识别、风险预警提示、数据互联互通等非现场监管手段，可大幅降低传统人工巡查频次，最大限度减少对正常生产经营活动的干扰，同时助力企业提升运营效率与精细化管理水平，契合我市深化全链条监管、优化营商环境的工作要求。请各食品生产经营单位积极配合各级市场监管部门及相关运营商的上门对接服务，严格按照统一技术标准，在生产经营场所的关键控制点，完成可视化监控设备的安装、调试及数据接入工作，确保视频画面、关键运营数据实时、真实、完整上传至省、市食品安全“互联网+AI监管”平台，实现监管数据有效互通。要建立健全内部数据管理制度，明确专人负责设备日常运维与数据规范报送，落实“日管控、周排查、月调度”机制，与监管部门同向发力，共同构建数据驱动、响应及时、精准高效的智慧监管新机制。
三、凝聚共治合力，全面提升监管效能新高度
广大食品生产经营单位及行业协会要进一步提高对“互联网+AI监管”工作的认同感与参与度，主动加强与各级市场监管部门的协同联动、信息共享，严格落实主体责任，加快扩大可视化监管覆盖范围，确保按时保质完成设备入网接入任务。鼓励各食品相关行业协会充分发挥桥梁纽带作用，积极组织开展“互联网+AI监管”专题培训、经验交流活动，推广先进做法与典型案例，带动行业整体管理水平提升，助力我市绿色食品产业集群高质量发展。要携手推动形成“企业自律、行业协同、政府监管、社会监督”的多元共治格局，结合我市食品安全“你点我检”“百姓点检日”、食品药品“流动诊所”等社会共治举措，共同提升我市食品安全治理能力现代化、智能化水平，为打造食品安全放心城市奠定坚实基础。
食品安全无小事，共治共享筑平安。当前，我市食品安全总体形势平稳向好，绿色食品产业发展动能强劲，让我们携手同心、主动作为，以实际行动推动“互联网+AI监管”工作落地见效，以科技赋能筑牢食品安全智慧防线，为全市食品产业高质量发展、守护人民群众饮食安全、建设“淮河明珠、智造之城”贡献更大力量！
感谢您对食品安全工作的理解与支持！
蚌埠市市场监督管理局
2026年3月10日