近期，孝南区市场监管局聚焦农村集体聚餐监管痛点、难点，以“严监管、强科技、聚合力、抓重点”为核心抓手，构建全方位、立体化的农村集体聚餐食品安全监管体系，织密乡村食安防护网。

一是筑牢基层监管“第一道防线”。构建三级监管网络，打造全区监管中心、乡镇（街）监管前沿、村（社区）监管触角的“三级”体系，压实监管责任。配备412名村（社区）食安协管员、信息员，覆盖251个村（社区），打通监管“最后一公里”。落实“一承诺、一告知、一菜单”制度，50人以上聚餐专人盯守，重点检查食材、资质、留样等环节，当场整改问题，从源头防风险。

二是打造食安监管“智慧新引擎”。推动农村集体聚餐监管从“线下人工”向“线上智能”转变。依托“鄂食安”平台和备案小程序，实现宴席申报—审核—监管无纸化、数字化，让数据多跑路、人员少跑腿。选取5个重点乡镇配备10个AI摄像头，360度监控加工现场，推动监管向事前预防、事中干预转变。打通移动监管端口，手机端远程巡查食材混放等隐患，构建“人在干、云在算、屏在看”的智慧监管格局。

三是凝聚行业共治“强大向心力”。构建“监管部门+行业协会+乡厨群体”多元共治格局，组织全区351名食品安全协管员、信息员开展食安培训，提升隐患排查、现场指导能力水平。壮大乡厨行业协会，吸纳229名乡厨加入，推动行业自我管理、约束、提升。围绕食安知识、加工规范等开展1次乡厨培训，参训人员300余人。

四是织牢专项防控“安全防护网”。紧盯春节等聚餐高峰期，构建全链条、全时段防控体系。加强高峰时段报备管理，明确50人以上聚餐提前3个工作日平台报备并签订承诺书，春节、元宵期间收到52次农村集体聚餐报备。强化节点现场巡查，按报备信息开展全覆盖检查，聚焦食材采购、加工等环节，当场化解风险隐患76个。开展全域食安宣传，通过村公告栏、微信群、乡村大喇叭等渠道，张贴宣传单200余份，常态化宣传食安知识。

（孝南区市场监督管理局张霄鹏供稿）

文章来源:https://scjg.xiaogan.gov.cn/qxdt/202603/t20260305_565183.shtml