春季开学，校园食品安全成为家长和社会关注的焦点。为切实保障广大师生的饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，开城市场监督管理所与赫店中心学校“强强联手”，共同开展了一场全面且深入的春季食品安全培训活动，正式打响校园舌尖“守护战”。
战前动员：明确责任，凝聚共识。培训伊始，开城市监所所长李林平发表动员讲话，强调校园食品安全关乎每一位师生的身体健康和生命安全，是学校工作的重中之重，也是市场监管部门的重要职责。他指出，春季气温回升，是食品安全问题的高发期，学校食堂作为人员密集的用餐场所，任何细微的疏忽都可能引发严重的后果。此次联合培训，旨在提高学校相关人员的食品安全意识和责任意识，规范食品加工操作流程，从源头上预防食品安全事故的发生。
赫店中心学校校长也表示，学校将严格落实食品安全主体责任，积极配合市场监管部门的工作，加强食堂管理，确保师生吃得安全、吃得健康。同时，呼吁全体参训人员认真学习，将所学知识运用到实际工作中，共同守护校园食品安全。
战术讲解：法规解读，案例警示。培训过程中，开城市监所的执法人员化身“战术导师”，围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对校园食品安全主体责任进行了详细解读。明确了学校校长（园长）作为食品安全第一责任人的职责，以及食品安全总监和食品安全员的具体工作任务，强调要建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保食品安全责任落实到人。
为了让参训人员更深刻地认识到食品安全的重要性，执法人员展示了某地学校出现集体性食物中毒的案例，并详细讲解“五常法”（常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养）在食堂管理中的应用。针对春季诺如病毒高发特点，特别提醒加强餐饮具高温消毒和从业人员健康监测。
战后部署：长效监管，持续守护。培训结束后，开城市监所与赫店中心学校共同商讨了下一步的校园食品安全监管计划。开城市监所所长李林平表示，将加大对学校食堂的监督检查力度，增加检查频次，对发现的问题及时下达整改通知书，跟踪督促整改落实情况。同时，建立健全校园食品安全投诉举报机制，鼓励师生和家长对食品安全问题进行监督和举报。
赫店中心学校也制定了详细的食堂管理方案，加强对食堂工作人员的日常管理和培训，定期开展食品安全自查自纠工作。此外，学校还将通过主题班会、宣传栏等形式，向学生普及食品安全知识，提高学生的自我保护意识。
此次开城市监所与赫店中心学校联合开展的春季食品安全培训活动，犹如一场及时雨，为校园食品安全注入了强大的动力。通过培训，学校相关人员的食品安全意识和责任意识得到了显著提高，食品加工操作更加规范。相信在双方的共同努力下，一定能够打赢这场校园舌尖“守护战”，为广大师生营造一个安全、健康的饮食环境。