为切实筑牢肉制品质量安全防线，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，守护群众“舌尖上的安全”，近日，新巴尔虎右旗市场监督管理局开展假劣肉制品专项检查，同时联合公安局环食药大队、农科局开展假劣肉制品专项整治行动，以全链条排查、多部门联动、严执法震慑，扎实推进肉制品市场秩序整治，切实保障公众饮食安全。
此次专项行动聚焦肉制品生产小作坊重点区域，全面排查各类肉制品。围绕酱卤肉、熏烧烤肉制品、牛肉干等重点品类开展拉网式排查。重点核查生产经营资质、原料肉检疫检验证明、进货查验台账落实情况，严查以次充好、掺假掺杂、虚假标注等违法行为，严管食品添加剂使用，坚决杜绝苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸及其钠盐等禁用添加剂，以及工业亚硝酸盐、瘦肉精等非食用物质违规添加行为。针对肉制品小作坊经营者，通过新建工作群、现场警示、合规提醒等多种方式，强化食品安全主体责任宣传，明确安全生产、合法经营底线，要求各小作坊严把原料采购关、规范生产操作、严守添加剂使用红线，杜绝各类违法违规行为。同时，督促经营者完善各类台账记录，主动开展自查自纠，切实扛起食品安全主体责任，切莫触碰法律红线。
专项检查中，执法人员对辖区肉制品生产主体逐一排查，对发现的安全隐患现场下达整改文书，限期闭环整改，联合执法中采取“四不两直”、突击检查的方式，从严排查风险隐患。对涉嫌违法违规行为，依法从严查处，若涉嫌犯罪，第一时间移送公安机关，形成“监管+执法+刑事打击”的闭环机制，切实彰显严查严处的坚定决心。此次专项行动共检查12家次，发现问题17个，现场立即改正问题3个，下达责令整改书5份。为拓宽违法线索来源，我局同步发布假劣肉制品违法线索征集公告，面向全社会征集各类肉制品违法违规线索，畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众积极参与食品安全监督，有效调动社会监督力量，营造“人人关心食安、人人参与共治”的良好氛围，为专项行动精准发力提供有力支撑。
下一步，新巴尔虎右旗市场监督管理局将持续深化与公安、农科等部门的协同联动，常态化开展肉制品安全排查整治，加大执法抽检力度，曝光典型违法案例，不断巩固专项行动成效，以扎实的工作举措、严格的监管执法，全力净化肉制品市场环境，让群众买得放心、吃得安心，切实守护辖区食品安全底线。