“点外卖再不用害怕饭店不卫生了，打开手机就能看直播，AI还能帮着盯违规操作，吃得太放心了。”4月18日，市民钱先生在外卖平台下单时，惊喜地发现越来越多商家上线了后厨直播功能。这是我市市场监管系统创新推出的“互联网+AI监管”新模式，着力用智慧监管守护群众“舌尖上的安全”。
智慧监管，是我市在食品安全突出问题专项整治 “百日攻坚” 行动中采取的一项新型监管方式，也成为此次行动的亮点之一。记者4月18日自市市场监督管理局获悉，全省食品安全突出问题专项整治 “百日攻坚” 行动开展以来，市市场监管系统紧扣 “三个全覆盖、三个全清零、三个常态化” 目标，对食品生产、经营、餐饮全链条开展集中整治，取得阶段性成效，作为典型在全省食品安全监管工作会议上发言。
食品安全是重大政治任务和民生工程。我市严格落实 “四个最严” 要求，市委书记万正峰多次督导调研，市长朱良才专门批示压实企业、平台、部门、属地 “四方责任”，市纪委监委、市政府分管领导多次现场部署。市市场监督管理局成立工作专班，制订专项工作方案，明确任务、责任、时限 “三张清单”，构建了“市局统筹、县区主抓、基层落实” 三级攻坚体系。“百日攻坚”行动期间，先后召开 12 轮全市调度会，联合纪检、公安、农业农村等部门开展联合暗访，下发问题交办函 43 期，推动247 个问题全部整改到位。市纪委监委深化 “室组地”联动监督，全程嵌入式督导，以严督实查推动整治落地见效。
在此基础上，市市场监管部门聚焦重点场所与关键节点，开展拉网式、地毯式隐患排查，实行台账式管理、销号式整改。累计排查食品生产经营及餐饮单位4.2万家次，实现全覆盖；整改问题隐患1.78万余个，立案查处违法案件166起。聚焦肉制品、校园食品等重点品类，持续开展专项抽检，1至2月保春节、3月查肉类、4月护校园，做到 “月月有行动、季季见成效”。同时，打造食品安全样板门店380家，以点带面提升行业整体规范水平。
智慧监管成为我市“百日攻坚”行动的突出亮点。按照省纪委监委工作指引，我市于2025年12月启动 “互联网 + AI 监管” 平台建设，成立工作专班，建立日收集、周调度、月通报机制。目前已完成7600余家食品生产经营餐饮单位视频监控安装，在产在营生产企业、大中型商超、校园食堂、养老食堂实现100%覆盖，位居全省前列，推动监管从“人工巡查”向“智能预警”的转变。
为构建社会共治格局，我市还创新监督模式，组织150余名市、县人大代表、政协委员深入一线开展监督；组建240名外卖骑手 “食安哨兵” 队伍，发挥其走街串巷优势，累计收集食品安全线索200余条，整改完成率达95%。市市场监督管理局主要负责同志表示，全市市场监管系统将持续发力、毫不松懈，紧扣 “三查三提升” 目标，聚焦网络餐饮、假劣肉制品等突出问题开展全链条整治；深化 “互联网 + AI监管” 推广应用，实现扫码溯源、全程可控；加大抽检监测与案件查办力度，对违法违规行为保持高压态势，不断巩固 “百日攻坚”行动成果，全力守护群众 “舌尖上的安全”。