“五一”假期即将到来，旅游出行、聚餐聚会、网络订餐等餐饮消费迎来高峰，为保障广大消费者饮食安全，度过一个安全、健康、欢乐祥和的节日，抚顺市市场监督管理局特发布如下消费提示：
一、源头把控，安心采购
选购食材应选择正规商超、农贸市场等经营场所；网购食品及半成品时，需认真核查卖家食品经营许可、生产资质及经营范围等相关信息。购买时仔细查验食品包装是否完好无损，查看生产日期、保质期、储存条件等标签信息是否完整清晰，留意产品有无涨袋、变色、异味等情况。不购买来源不明、感官异常、腐败变质的食材。
二、外出就餐，谨慎选择
外出就餐优先选择证照齐全、卫生良好、环境整洁、评价较好的餐饮服务经营单位，谨慎选择路边无证摊贩、卫生条件差的小店。就餐时留意菜品质量，避免食用未烧熟煮透的食物，尽量少吃生冷食物。坚持按需点餐、适量取食、餐后打包，倡导文明用餐新风尚。
三、线上点餐，仔细甄别
网络订餐需重点关注商家资质，优先选择距离近、口碑良好、公示信息完整的商家，仔细查看菜品详情、原材料信息及店铺环境卫生图片。收到外卖后及时查验包装及食安封签是否完整无破损，核对餐食是否变质、有无异味，发现问题及时与商家沟通协商，必要时拒绝食用。
四、科学烹饪，消除隐患
家庭烹饪坚持“现买、现做、现吃”原则，食品原料生熟分开存放、分开加工，防止交叉污染；烹饪过程确保食物烧熟煮透，尤其是四季豆、豆角、鲜黄花菜等；不采摘、不食用野生不明食材，严防食物中毒；剩余饭菜及时冷藏，存放时间不宜过长，再次食用前彻底加热。
五、文明就餐，践行新风
注重日常饮食卫生，坚持饭前便后洗手。随着气温回升，熟食、糕点、乳制品等食品易滋生细菌、发生变质，尽量现做现吃、即买即食。集体用餐倡导公筷公勺、分餐就餐，有效防范交叉感染。特殊人群应合理膳食、规律饮食，切忌暴饮暴食，少食生冷辛辣、油腻刺激食物。
六、留存凭证，依法维权
消费者如果在就餐时遇到食品安全问题或就餐后出现不适症状，请及时就医并保存好消费票据等相关证据。可拨打12315投诉举报电话，各级市场监管部门将及时受理处置，依法维护消费者合法权益。
祝广大消费者度过一个安全、健康、愉快的“五一”假期！