为进一步规范全市网络餐饮经营秩序，切实保障群众饮食安全，全市市场监管系统紧盯网络餐饮食品安全突出隐患，坚持靶向监管、精准施策，通过压实三方主体责任、创新智慧监管模式、凝聚多方共治合力，持续深化网络餐饮食品安全综合治理，治理工作成效显著，有效防范化解网络餐饮食品安全风险隐患。

——高位统筹，压实三方责任。市政府分管领导深入网络餐饮集聚区、外卖平台等督导调研网络餐饮食品安全，局党组主动对标对表省局、市纪委工作部署，成立工作专班，指定专人负责，先后召开安排部署会、推进会、调度会4次。制定专项整治方案、任务清单和操作指南，推行“五步”工作法，针对“无堂食”外卖、“幽灵外卖”等突出问题开展靶向治理。联合公安、商务等部门对美团、京东等外卖平台开展行政约谈指导，签订承诺书24份，实地督导外卖平台3次，推动平台整改问题81个。

——精准排查，实施穿透式监管。开展拉网式“底数清查”行动，梳理比对数据1.5万余条，充分发挥网格员作用，联合街道、社区摸排网络餐饮经营单位6476家，“无堂食”外卖458家，对“无堂食”外卖实施定人定岗定责，确保底数清、情况明、信息准。市区联动成立4个督导组，采取全面排查、实地督导、交叉检查等方式对全市入网餐饮单位开展随机检查，同时制定抽检工作方案，为精准监管、风险防控提供靶向性。先后检查入网餐饮单位4900余家次，监督抽检31批次，整改问题1314个，下达责令改正通知书219份，下线违规商户178家，立案84起，向公安机关移交涉嫌伪造食品经营许可证案件1起。委托第三方机构完成平台内入网餐饮单位和证照办理系统数据比对，紧盯“一证多店”“一址多店”等问题，先后下发《网络餐饮食品安全问题专项整治提醒敦促函》4起，督促指导属地局迅速开展实地核查、资质核验、信息比对，形成监管闭环。先后整改证照不符、“一证多店”、卫生不达标等问题181家、下架入网餐饮单位37家、指导重新办理证照29家、立案查处1家。

——多元共治，创新社会监督模式。聘请1449名外卖小哥担任食品安全义务监督员，充分发挥“移动探头”作用，收集卫生不达标、食材不新鲜等问题4条，均已完成整改。发布网络餐饮食品安全线索征集公告和提醒告知书等行业公约，先后设立“党员示范店”4家，受理投诉举报线索19条，发布网络餐饮“红黑榜”2期，曝光典型案例3期，倒逼网络餐饮经营单位落实主体责任，提升行业自律。

下一步，全市市场监管系统将持续聚焦“幽灵外卖”、卫生环境不整洁、食材原料不合规、人员健康管理不规范等突出问题，严查外卖平台管理缺失、责任“悬空”，职能部门监管缺位等问题，通过集中整治，建立网络餐饮食品安全长效监管机制，持续净化我市网络餐饮消费环境，切实守护群众“舌尖上的安全”。

文章来源:https://scjgj.xining.gov.cn/sy/dtyw/202605/t20260522_235123.html