为全力护航中高考期间广大考生“舌尖上的安全”，怀远县市场监管局提前谋划、靠前发力、周密部署，聚焦考点及周边食品安全监管重点，抓实抓细五项关键举措，全方位筑牢食品安全监管屏障。
一是严把主体资质关。全面核查考点食堂、集中供餐单位、周边餐饮商户的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明，坚决杜绝无证经营、超范围经营，杜绝无证上岗、带病上岗。
二是严把原料准入关。重点检查米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、调味品等大宗食材进货查验、索证索票、进货台账落实情况，严禁采购、使用来源不明、过期变质、假冒伪劣食品，严防问题食材流入餐桌。
三是严把加工操作关。紧盯食材清洗切配、生熟分开、烧熟煮透、餐食留样、交叉污染防控等关键环节，严格规范食品加工流程，督促经营单位严格落实食品留样制度，做到全程可追溯。
四是严把清洗消毒关。对餐饮具清洗消毒、保洁存放、后厨环境卫生、垃圾规范处置等情况逐项检查，彻底消除后厨卫生死角，筑牢饮食卫生防护屏障。
五是严把靶向抽检关。对高频消费的肉制品、水产品、粮油、蔬菜等品类开展监督抽检，对不合格产品第一时间下架封存、从严处置，做到风险早发现、早管控、早处置。
下一步，怀远县市场监管局将持续绷紧安全之弦，常态化开展中高考期间食品安全专项监管与服务保障工作，全力守护广大考生饮食安全，为考生安心应考、平安赴考保驾护航。