校园餐食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，是社会关注、家长关心的重大民生问题。驻马店市市场监管局始终将深化校园餐食品安全整治作为工作重点，不断完善监管机制，强化风险防控，推动全市中小学及幼儿园食堂食品安全保障水平稳步提升。

一、基本情况。截至目前，全市共有中小学校食堂1420家，中小学校食堂承包经营企业204家，中小学校校外供餐单位8家，幼儿园食堂784家（均为自营）。上述单位全部持有食品经营许可证，均建立了食品安全管理机构，配备了食品安全总监和食品安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，食品安全管理基础框架初步建立。

二、主要工作措施及成效。

（一）统筹部署，压实责任链条。市市场监管局将校园餐食品安全列为年度重点工作，今年以来，印发了《2026年驻马店市餐饮食品安全监管工作要点》、《2026年驻马店市餐饮食品安全监督检查计划》等，并于4月20日召开全市餐饮食品安全监管工作会议，明确检查目标、重点任务、责任分工和时间节点。建立“上下贯通、部门联动、属地负责、目标一致”的工作机制，确保监督检查工作落到实处。

（二）自查自纠，强化主体自律。督促学校将食品安全列入开学前后重要议事日程，依照《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》，以“三防”设施配备、食品采购验收、食品留样、餐饮具清洗消毒、人员健康管理、加工场所环境卫生为重点开展自查自纠。强化从业人员培训考核，推动“日管控、周排查、月调度”机制深度嵌入日常管理，切实将食品安全责任落实到每个环节、每个岗位。

（三）风险排查，消除安全隐患。开展中小学、幼儿园食品安全突出问题专项整治“回头看”行动，严防严管严控学校食品安全风险。截至2026年5月31日，全市共检查中小学、幼儿园食堂3617家次、承包经营企业335家次、校外供餐单位24家次，排查风险隐患问题934个，责令整改283家。

（四）监检结合，提升靶向精度。以问题发现为导向，加大校园食品监督抽检力度。截至目前，全市对学校食堂开展食品抽检350批次，暂未发现不合格样品，食品安全总体状况保持稳定。

（五）行纪衔接，严查违法行为。联合市纪委监委派驻局纪检监察组、市教育局开展督导检查，共计检查学校食堂43家、承包经营企业15家、校外供餐单位5家，发现食品安全隐患问题231个，已全部移交属地市场监管局和教育局跟踪整改到位，形成有力震慑。

（六）智慧监管，实现全程可控。联合市教育局依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，定期开展网上巡查。共下发通报2期，网上巡查学校103家，发现风险隐患问题270个，全部建立问题台账，明确整改责任人与整改期限，实现隐患闭环管理。

三、主要工作成效

（一）监管模式智能化。推动全市2204家中小学幼儿园食堂全部实施“互联网+明厨亮灶”，安装具有智能抓拍、违规行为语音提醒等功能的监测设备，接入河南省智慧监管平台。通过24小时实时监控、智能预警、违规行为实时抓拍和语音提醒，有效提升了从业人员规范操作意识，实现了非现场执法，监管效率显著提高。

（二）举报奖励制度化。联合市教育局、市财政局出台《驻马店市“校园餐”举报奖励管理制度（试行）》，畅通多元举报渠道，明确奖励范围、标准和程序，推动校园食品安全治理从“被动监管”向“主动防控+社会共治”转变。截至2026年5月31日，全市受理有关校园餐举报投诉线索3件，已办结2件，后续将按规定落实奖励。

（三）宣传教育深入化。常态化开展《驻马店市中小学校幼儿园餐饮管理条例》进校园宣传活动40场次，覆盖师生10.5万人次，制作张贴“校园餐”举报奖励公告等宣传资料2500份，覆盖全市每一所中小学幼儿园食堂，构建起全社会参与的社会共治体系。

（四）社会共建格局化。联合市教育局出台《关于加强校园膳食监督家长委员会建设的通知》，推动全市所有中小学幼儿园建立膳食监督家长委员会。选举家长代表参与日常陪餐、食品安全监督、膳食经费管理，定期开展师生、家长满意度测评，形成“社会监督+行政监管”的社会共治新格局。

四、存在问题

一是部分学校食品安全重视程度不够。个别学校食品安全管理人员履职能力偏弱，食品安全自查和“日管控、周排查、月调度”机制流于形式，未能真正发挥风险防控作用。二是少数学校落实食品安全制度不严。少数学校未严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工食品，存在操作不规范、记录不完整等问题。三是个别学校硬件设施有待改善。部分学校“互联网+明厨亮灶”摄像头未能实现加工制作过程全覆盖，地面破损、防蝇防虫防鼠“三防”设施不完善，冷藏、消毒、保洁设备不足或损坏后未能及时维修，存在一定安全隐患。

五、下一步工作打算

（一）压实部门工作责任。切实履行属地监管和行业管理责任，合理调配监管力量，严防严控食品安全事故，全力保障广大师生用餐安全。

（二）深化常态化监管。坚持“日常检查+专项整治”相结合，加大抽检力度、扩大抽检覆盖面，及时消除风险隐患，保持高压态势。

（三）加强从业人员考核。依托“豫食考核APP”对校园餐食品安全管理人员开展全覆盖抽查考核，提升从业人员专业素养和责任意识。

（四）健全长效监管机制。深化“互联网+AI”智慧监管应用，提升监管精准性和非现场执法能力，推动校园餐食品安全管理标准化、规范化。

（五）持续深化社会共治。畅通校园餐举报渠道，加大食品安全宣传力度，鼓励社会各界参与监督，共同筑牢校园餐食品安全防线，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。

文章来源:https://scjg.zhumadian.gov.cn/zwyw/xqdt/202606/t20260610_705291.html