赛罕区市场监督管理局, 近期, 为了进一步强化食品生产源头的监管工作, 以夯实食品安全治理的基础, 坚持把重心向下移动, 让力量往下沉落, 从而全面地展开食品生产领域常态化的监督检查工作。
着力于民生, 极力去织密监管的那张网格。针对辖区之内的肉制品, 还有牛肉干, 以及奶制品、酒类以及植物油等各类带有当地特色的食品, 和关乎民生的食品生产企业, 再者就是小作坊, 以及“四白食品”（豆腐、豆芽、粉条、馒头）集中加工园区, 展开无死角、多轮次的实地核查。凭借“极为贴近”的监管方式, 紧紧盯着民生食品生产的关键风险点位处, 严格把控民生食品生产的质量关卡, 不断提升大众赖以食用的食品质量安全级数, 使得百姓在购买之时能够安心, 在食用之际能够放心。
把控住关键要点, 严格把控风险隐患情况。于检查进程当中, 执法人员严谨对照食品安全生产遵循的标准, 逐个核查生产经营场地环境卫生状况, 原辅材料采购时索证索票的情形, 生产加工流程是否规范, 从业人员健康管理的情况, 产品标签标识是否规范等重点环节, 借助常态化下沉式监管方式, 一旦发现隐患问题即刻进行整改, 并且指导生产主体完善健全各项管理制度, 切实认真督促企业全方位落实食品安全主体责任, 规范生产经营行为, 从源头处防范化解各类食品安全面临的风险隐患状况。
赛罕区在常态化线下排查的基础上, 积极推进食品生产端互联网 AI 智慧监管建设, 通过主动引导辖区食品生产企业、加工小作坊及集中加工园区经营商户接入互联网 AI 智能监管系统, 以科技赋能食品安全现代化治理,从而开启监管新路径, 实现生产过程实时抓拍、风险自动预警、产品台账智能留存, 保证问题全程可追溯, 大幅提升食品生产监管精准度与高效性, 这是智慧赋能的体现。
至今为止, 已总计检查各类食品生产主体500多家, 辖区重点食品生产行业在规范性、标准性、智慧性方面的监管水平有了大幅显著提升, “四白食品”等关乎民生的重点食品安全保障能力不断持续增强。接下来, 赛罕区市场监督管理局会持续深入钻研食品生产领域的监管工作, 进一步深化“日常监管与智慧监管”的融合机制, 坚守住食品生产安全的底线。