今年自此, 芜湖市市场监管局极为尽力地施展市食药安办引领把控全局的功用, 构建起“1市监加上7部门以及N个街道社区”的工作体制, 借由“红黑榜与流动哨”这两个方面同时带动使网络餐饮整治朝着更深入的方向大力推进。
把手指攥起来形成拳头的样子, 市食药安办发挥牵头抓总作用, 印发了关于网络餐饮食品安全以及环境卫生专项整治工作的实施方案, 以此带动多个部门的行动, 统筹各成员单位职责任务, 促使各部门协同起来发力, 一起齐抓共管, 发动街道社区的力量, 达成问题能够早一点被发现进而早期整治的目标, 构建起一种工作机制, 这种机制包含线上监测、线下核查以及制度规范这几个方面, 通过“过筛式”检查,达成网络餐饮商户全部覆盖的结果, 全市总共排出了网络餐饮商户7434户, 查出并已经整理好相关问题4880个。把“五净四亮”提升行动当作抓手, 示范出一批小餐饮商户, 提升一批小餐饮商户, 整顿一批小餐饮商户, 从而有效地净化网络餐饮环境。
利用综合投诉举报率、违法行为发生率、日常检查等情形, 来实施对商户的分层分类管理, 创新推出网络餐饮“红黑榜”制度, 也就是信用画像, 凭借“红黑榜”去激活“内驱力”。各县市区局定时发布“红黑榜”, 把食品安全状况不错的列入示范名单, 对于现场检查发觉问题的进行督促整改, 并且将结果统一对外公示, 依靠公开反过来促使自律, 推动商户主动合规。在进行办证或者备案的相关环节之时, 县区方面展开集中形式的培训, 推行一种涵盖“提前告知、现场指导、快速审批、事后跟踪”的全链条样式的服务, 以此引导商户达成“办证的同时就入网、入网之际便合规”这样的情况。
将责任钉成桩, 通过“一案三查”推动包保切实稳定扎根。推行县区市场监管局包保责任制, 实施县区局领导、科所、干部包干, 各县市区依据实际采用“一区一策”, 紧压属地主体责任。展开拉网式清源排查, 环绕老旧小区、校园周边、无堂食外卖集中区等重点区域, 划分包保区域并将责任明确到个人。构建“一案三查”工作机制, 同时追究经营主体责任、属地监管责任以及政府包保责任, 打造层层认真落实的责任链条。
全社会成员都参与进来, 骑手转变身份成为监督员, 社会以共同治理的方式变得有活力。向社会公布《网络餐饮专项整治告诫函》以及《公开征集线索公告》, 针对重点商户展开一对一的宣贯培训。监督方式进行创新, 会聘请30名外卖骑手来担任食品安全社会监督员, 45名高校食品专业学生担任志愿者, 通过“流动哨”这样的形式开展监督工作, 让社会力量充分发挥作用参与进食安全治理工作当中。联合媒体会定期开展“你点我检”, 还会定期开展 “你点我查”。 对卫生不达标的问题线索, 对以次充好的问题线索, 对虚假宣传等问题线索, 建立闭环处置机制。构建起一种格局, 这种格局是部门为主导。还有一种协同, 是社会协同。 另外存在公众参与, 这三者共同构成社会共治格局。