中考按时到来, 为切实保障众多考生饮食方面的安全以及身体的健康, 助力全市中考平稳且有序地开展, 盘锦市市场监管局预先谋划、整体统筹安排, 全面开启中考食品安全保障工作, 引导各县区局认真落实各项监管措施, 从各个方面筑牢中考食品安全防线, 守护考生 “舌尖上的安全”。
中考时的食品安全保障, 和考生切身利益相关, 这是平安中考的重要底线所在。市市场监管局秉持底线思维, 严守安全红线, 将监管任务细化, 责任也层层压实, 指导各县区去落实属地监管职责, 督促学校食堂严格履行食品安全主体责任, 构建起统一调度、分级落实、全程被控制、闭环且高效的监管体系, 严格细致地筑牢食品安全屏障。
在这段时期当中, 市局进行了统一且明确的检查标准制定工作, 以此来指导属地的市场监管部门, 针对辖区内的考点食堂展开精细化的核查行动 ,严格把控食材的准入关卡, 着重对粮油、肉蛋、果蔬等原材料的采购来源、索证索票以及食材品质进行核查, 坚决杜绝不合格以及来源不明的食材进入厨房进行使用, 从而从源头处防范食品安全方面的风险。
将关注点落在后厨加工的关键环节之处, 严谨地去规范操作流程, 着重检查生熟分开以及荤素分区的情况, 切实有效地去防范交叉污染、加工不规范等方面存在的隐患。全方位地核验餐具清洗、消杀、储存的整个过程, 保证消杀设备能够正常运行, 并且消杀流程规范且到位。严格地去督促学校把食品留样制度落实好, 达成规范留样、妥善储存以及如实记录的要求, 达成食品安全在全程之中都能够追溯且可控的目的。
考试的时候, 市局对全市系统进行统一调度, 指导属地那儿的单位严格去执行24小时中有领导带班, 全员都要在岗进行备勤的制度, 还要展开全天都有的巡查值守以及动态监管。依靠12315投诉举报热线, 让涉考食品安全的维权渠道畅通, 建立一套需要快速响应、快速核查、快速处置的机制, 以此保障群众的诉求 在接诉之后马上就能办理, 并且能闭环办结。
接下去, 盘锦市市场监管局会持续加强考点以及周边食品安全的常态化监管, 紧紧盯着重点环节, 切实抓好隐患排查, 凭借严密的监管、严实的举措守住食品安全的底线, 竭尽全力保障考生的饮食安全, 保证全市中考工作安全平稳地、圆满有序地举行。