端午佳节快要到了, 各类节令食品的消费热度一直持续在不断攀升。为了能够进一步保障节日期间人民群众的饮食方面的安全, 赤峰市各级市场监管部门依据职能、精准地发力, 结合端午食品消费的特点, 紧紧盯着重点领域、关键环节、风险点位, 组织展开了端午节之前的食品安全专项检查, 全力去筑牢端午食品安全的防线。
始终秉持全链条监管理念, 让隐患排查不存在任何遗漏之处。各个级别的市场监管部门, 将大型超市、批发市场、食品加工小作坊、餐饮单位等当作重点场所, 把目光聚焦于粽子、咸鸭蛋、熟食卤味等端午期间热销食品, 着重针对生产经营主体资质以及从业人员健康证明是否全都齐全且有效、在售食品标签标识是否规范又清晰、食品进货查验和索证索票制度是否落实到了位、生产经营场所环境卫生是否达到了标准、从业人员加工操作究竟是否规范等展开了检查。就排查里察觉到的问题而言, 执法人员于现场即刻督促食品生产经营主体马上进行改正；要是没办法在现场完成整改的, 依照相关规定下达《责令整改通知书》, 清晰确定整改的时间限制, 并且适时开展“回头看”行动, 以此保证问题整改形成闭环, 隐患能够动态清零。
推动精准化的抽样检查, 让风险的防控能够“早发出警报”。在进行全面排查这个基础之上, 各个级别的市场监管部门运用科学的方式制定了端午节专门的抽样检查计划, 加大针对粽子以及熟食等在节日期间消费量比较大的食品的抽样检查力度, 着重对微生物污染、食品添加剂超出标准、农兽药残余、重金属污染等项目展开了检测, 坚决杜绝有问题的食品流向饭桌。与此同时,及时朝着社会公布抽样检查的结果以及对风险信息的解读, 借此引导公众进行科学且理性的消费。
实施靶向式整治行动, 于重点环节严格把控关卡。各级市场监管部门, 把关注点集聚在群众极为关切、风险隐患容易发生的重点环节之上, 进而开展了具备针对性的专项治理工作。其一, 展开制售假劣肉制品问题的专项整治活动, 将肉类加工的小作坊、生鲜肉的经营户、冷库、餐饮店等作为重点对象, 严格检查肉及肉制品进货查验以及索证索票制度的落实状况, 着重针对采购使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不符合标准的畜禽肉, 以低价肉假冒高价肉, 以及制售注水肉、病害肉、过期变质肉等违法违规行为予以整治。其二, 展开网络餐饮食品安全专项整治行动, 将网络餐饮第三方平台, 以及入网餐饮单位, 还有外卖配送机构当作重点对象, 针对平台资质审核, 以及食材索证索票, 以及餐具清洗消毒, 以及食安封签使用等工作的落实状况展开了全面检查, 严肃打击无证经营, 以及套证假证, 并且“幽灵外卖”以及线上线下信息不一致等这类违法违规行为。
加强多渠道的宣传工作, 达成社会共同治理的“零距离”状态。各个级别的市场监管部门, 采用线上与线下相互结合的办法, 通过多种渠道展开了食品安全方面的宣传行动。在线上, 依靠微信公众号、官方网站等这类载体, 发布了关于端午节消费的提示以及选购指南相关内容, 以此普及食品安全知识；在线下, 开展了“你点我检 服务惠民生”的活动, 广泛地征集群众所提出的意见, 针对群众点选的食品展开了监督抽检工作, 进而进一步提高群众对于食品安全监管的参与程度。与此同时, 将12315、12345这样的投诉举报渠道予以畅通, 对消费者的投诉举报及时进行受理, 并且按照法律规定来处置, 实实在在地维护消费者的合法权益。
直到现在, 全市总共检查了食品生产经营主体3500多户, 发现并且整改了环境卫生差、索证索票不全等问题179个, 开展了各类食品抽检513批次, 没有发现不合格食品。接下来, 赤峰市会持续加大节日期间食品安全巡查检查力度, 严格防范和控制食品安全风险, 守护人民群众“舌尖上的安全”。