在2026年端午节那段时期, 市场监管总局进行了周密的部署, 其指导各地市场监管部门依据节令食品热销、聚餐聚会增多这类消费特点, 聚焦重点领域, 聚焦重点环节, 聚焦重点场所, 强化食品安全监管工作, 全面压实各方应尽责任, 严厉打击违法违规行为, 切实保障人民群众的饮食安全。据并非完全统计, 全国市场监管系统累计对食品生产经营主体进行检查达42.3万余家次, 对粽子、肉制品、酒类等重点食品开展抽检有1.52万余批次, 整改风险隐患数量为3.68万余项并有力维护了节日期间食品安全形势稳定。
各地市场监管部门, 紧紧盯着粽子、酒类、肉制品、时令果蔬等大宗消费食品以及节令食品, 聚焦旅游景区、商业街区、农贸市场、农村集市、网络平台、龙舟赛聚集区等重点区域, 围绕食品生产、流通、餐饮服务、网络订餐等关键环节, 强化风险排查、靶向抽检、智慧监管以及应急值守, 加大执法办案力度, 畅通投诉举报渠道, 坚决防范食品安全风险。
北京市的市场监管部门, 实施专门针对目标的抽检监测, 以此筑牢源头处的食品安全底线, 聚焦诸如商超、农贸市场、网络销售渠道等领域, 开展了粽子专项抽检, 共71批次, 抽检的合格率达到了100%, 设置了“你点我检”的快速检测点, 群众能够自带购买的食品进行免费送检, 针对快检不合格的食品, 现场进行登记, 并且就地封存, 第一时间联动经营商户进行下架溯源, 以此防范食品安全风险。
湖北省市场监管部门, 统筹省、市、县三级监管力量, 主要负责同志带头下沉一线, 赴基层市场监管所开展督导调研, 分管负责同志也带头下沉一线, 赴重点餐饮集聚区开展督导调研, 以此压紧压实监管责任。其充分发挥“互联网+AI监管”非现场监管效能, 依托“鄂食安”智慧监管平台, 开展云端全覆盖智能巡查, 实时监测重点环节风险隐患, 食品生产加工环节有风险隐患, 食品流通消费环节有风险隐患, 餐饮服务环节也有风险隐患, 及时识别相关问题风险, 及时预警相关问题风险, 及时处置相关问题风险。
安徽的市场监管部门, 加强了龙舟赛现场食品安全的全程监管, 采取了事前规范指导的措施, 进行驻点巡查保障, 强化了对经营者资质的监督检查, 对食材溯源进行监督检查, 对贮存条件予以监督检查, 督促开办者落实食品安全主体责任,及时排查整改从业人员操作不规范的食品安全隐患, 及时排查整改作业环境卫生脏乱等各类食品安全隐患, 以此确保赛事期间就餐安全。湖南的市场监管部门也是如此。广东的市场监管部门同样如此。
各个级别的市场监管部门, 严谨严格地落实应急值班的要求, 去执行重大事项报告、领导带班以及24小时值班的制度, 强化假期期间的值班值守这一工作；让12315投诉举报的渠道保持畅通, 及时地受理并且处置投诉举报, 依照法律来维护消费者的合法权益。在端午假期期间, 全国范围内没有发生重大的食品安全突发事件, 节日的市场在总体态势上平稳而且有序。