自6月份起始, 为能够全面去落实那于6月一日正式开始施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（此乃总局123号令）, 从而压实入网餐饮单位食品安全主体责任, 进而筑牢线上餐饮食品安全防线, 太原市杏花岭区市场监督管理局组织辖区入网餐饮商户负责人开展网络餐饮食品安全专题系列培训。截止到当前这个时候, 该局已经开展培训33场, 培训的人数为1082人。

不管哪一次培训, 这个局都是以上新规举行那次全方位宣贯当作核心要点, 把总局123号令之中那一条条关键条款逐一进行解读, 着重是环绕实体门店资质进行核验情况, 线上证照公示状况, “明厨亮灶”建设当中面对的问题有关的, 外卖食安封签的相关事宜, 原料进货查验的具体情形, 从业人员健康管理的所有事宜, 拒绝“幽灵外卖”等硬性限定要求来开启十分详细细致讲授说明, 清清楚楚地表明商户应该去履行的食品安全责任, 一条一条地列出违规之后处罚的标准, 明明白白标识出经营红线界限。培训同辖区网络餐饮典型违法案例相结合, 剖析没有资质就上线这种情况,后厨卫生达不到标准的状况, 配送环节管控有所缺少等常见风险, 依据案例来讲解法律强化商户守规遵守规定意识。

在培训这个时段当中, 该局一直都是秉持着理论跟实操相互结合的方式, 于现场发放了《入网餐饮服务提供者主体责任与处罚对照表》, 就着商户普遍所关心的证照更新、页面信息规范、后厨整改这类问题, 展开了答疑以及指导活动, 去督促商户依照新规按照每一项进行自查并且整改。与此同时, 还要求第三方平台严格地落实入网审核的义务, 以常态化的形式开展线上以及线下的巡查工作, 及时地清退那些不合规的商户, 从而构建起平台、商户、监管这三方共同治理的一种格局。

接下来, 杏花岭区市场监督管理局会继续开展上门入户巡回宣讲, 同时配备监督检查, 针对未落实总局123号令要求的经营主体依照法律进行处置, 通过培训引导、执法倒逼这两项举措, 持续规范网络餐饮经营秩序, 切实守护群众线上就餐安全。