近日, 留坝县有一家本土颇为知名的餐饮企业, 名为“知味”餐饮有限公司, 它与桃园铺村的集体经济组织正式签署了合作协议, 双方达成了农产品直供以及代种代养方面的全方位战略合作。这一合作是在留坝县市场监管局与县农业农村局联合发布了《守护舌尖安全做强留坝味道》倡议书之后, 首个落地实施的村企精准对接项目, 它为全县构建“基地到餐桌”的全链条供应模式树立了具有可复制性、可推广性的示范标杆。
那份倡议书把“筑牢食安底线、激活本土产能、打响地域品牌”当作核心, 倡导着市场主体去对接村集体以及种养基地, 借助“定向培育、直采直供、全程溯源”这种模式来破解农产品“产销脱节”的问题。倡议被发出以后, “知味”餐饮公司很快做出了响应, 和桃园铺村经过好多轮的沟通确定了合作细则: 村方依照企业的需求、绿色种养的标准进行定向生产, 企业开通“绿色通道”, 在当日采收之后把货物送达餐饮后厨；双方签订长期的供货协议, 构建品质溯源、价格联动这双重机制, 以此保障食材安全能够追溯、供需保持稳定。
此次合作达成多方共赢, 桃园铺村借由稳固销售渠道, 带动村内众多农户实现致富增益, 从而切实激活本土农业生产活力, “知味”餐饮公司疏通源头供应链, 不但降低采购成本, 还凭借全程溯源体系筑牢食品安全防线, 进而进一步提升品牌美誉度, 留坝县经由这一实践深化“产地直供、厂厨对接”模式，为全县农产品上行开拓新通路, 提供鲜活且可复制的产业融合经验。
接下来, 留坝县会把此合作当作样板, 加大政策扶持以及服务力度, 搭建村企精准对接平台, 促使更多餐饮企业、商超等主体跟村集体、种养基地构建长效合作, 同时强化全链条监管, 覆盖种养标准、采收检测、运输储存等关键环节, 筑牢食品安全防线, 凭借产业协同给乡村全面振兴注入持久动力。