大姚县的市场监管局, 通过社会监督以及执法监管的方式, 守护着群众舌尖上的安全。
近日期间, 楚雄州大姚县市场监督管理局, 针对县政协委员上交提交的《关于加强我县在外人员所购外卖食品相关安全能够实施正确监管的提案》, 作出了有效并且合理的答复反应: 《提案》当中所提出到提及的四条有着专对面针对性指向的建议提议劝告, 已经全部都得到实现在现实领域落地成功转化成为适用于常日常状态下监管的具体措施办法。
《提案》着重关注商户经营、平台管理、配送流转、部门协同这四大存在风险的环节, 进而提出“压实商户主体责任、从严平台准入审核、规范外卖配送管理、健全多部门协同监管机制”这四项具有实际操作意义的建议。大姚县市场监管局依据《提案》建议逐一进行对照, 制定了专项整治行动方案, 组建了工作专班来细化任务清单, 还邀请县人大、县政协、县纪委监委、县疾控中心的工作人员以社会监督员的身份全程参与其中, 借助透明化、精准化的执法方式, 构筑起网络餐饮食品安全的防线。
将商户主体责任压实, 在线下展开整治, 从而净化后厨环境。针对《提案》里规范餐饮经营、严查无证经营的这一建议, 开启网络餐饮食品安全专项整治, 把网红外卖店、小型专营外卖商铺、沿街小餐饮店当作重点, 实施全覆盖检查, 针对证照不全、超范围经营、食材索证索票缺失、餐具消毒不达标、食品包装不合规等问题展开重点整治。自2026年以来, 累计对入网餐饮商户核查了110家次。相继开展餐饮从业人员普法培训, 涉及人员达400余人次；持续常态化推行餐饮“红黑榜”公示制度, 已累计发布榜单5期, 凭借正向激励以及负面曝光, 反向促使商户诚信规范经营。
拧紧平台监管的闸门, 通过双重审核来守住线上准入的关口。落实《提案》里强化平台管控以及完善动态管理的要求, 聚焦于外卖平台开展定向督导约谈, 召开行政指导会以压实平台主体责任, 督促落实“线上资质核验加上线下实地核查”的双重准入机制, 严格审核商户的营业执照、食品经营许可证、经营场所卫生条件。督促平台建立商户动态清退机制, 对于违规经营的商户及时进行下架、关停处置；全面推行外卖“食安封签”制度, 发放专项告知书110余份。截至目前，全县网络餐饮经营主体已全部纳入常态化动态监管。
对配送全流程予以规范, 通过闭环管控来化解流通安全方面的风险 , 就《提案》所提配送环节隐患治理相关建议 , 监管部门促使平台完善骑手全流程管理制度 , 严格依照要求落实从业人员持健康证上岗 , 定期开展食品安全以及服务规范方面的专题培训 , 明确配送箱需定期清洗消毒等硬性规定 , 引导使用食品级环保配送容器。把骑手的健康证明情况, 餐品的封口状况, 以及混装配送的情形, 纳入日常巡查的重点范畴, 严格查究超时配送、私自拆开餐盒、食品和私人物品混合放置等违规行径, 配套构建骑手奖惩考核的机制, 从配送的末端堵住食品安全方面的漏洞。
让协同监管体系健全起来, 借数字之力增强综合管理效能并提升。依据《提案》对完善多部门联手行动、创新智慧性监管所提建议, 构建日常化联合执法机制, 这机制涉及市场监管机构、城管单位、卫健部门等领域, 以此方式打通监管协作的通道；让12315投诉举报途径流畅起来, 妥善搞好网络餐饮消费投诉的有关事宜, 及时针对群众的诉求作出应有的回覆。与此同时从整体上谋划推动“互联网 + 明厨亮灶”数字化监管建设的事, 促使平台开放数据接口, 凭借线上展开监测、线下进行随机督查的模式, 去化解传统人工监管存在的覆盖面积狭窄、效率欠佳等难题。