7月2日, 漳州市食品安全委员会办公室主任, 同时身为市场监管局党组书记、局长以及一级调研员的黄庆华, 带领由市市场监管局分管领导、相关业务科室共同组成的暗访组, 采用“四不两直”突击检查方式, 深入岱山农贸市场开展食品安全专项暗访督导, 紧紧盯着群众日常的“菜篮子”, 排查风险, 通过这种方式压实市场管理与商户经营的双重责任。
1. 暗访组沿着生鲜肉类专区逐摊巡查, 2. 沿着时令果蔬专区逐摊巡查, 3. 沿着水产活鲜专区逐摊巡查, 4. 沿着熟食卤味专区逐摊巡查, 5. 沿着自产农产品专区逐摊巡查, 6. 针对检查发现的台账记录不全隐患, 7. 针对快检公示更新不及时隐患, 8. 针对部分摊位环境卫生薄弱隐患, 9. 现场向市场开办方逐一反馈问题, 10. 向场内经营商户逐一反馈问题, 11. 当场下达整改提示, 12. 要求立行立改, 13. 要求限期闭环整改, 14. 并同步开展食品安全普法宣讲, 15. 讲解食用农产品销售监管相关法规, 16. 强化商户守法经营意识。
在督导调研的现场之中, 黄庆华依据农贸市场末端流通所具备的风险特点, 针对全市农贸市场食品安全监管工作, 提出了三点要求。
首先, 要切实压实市场开办方的首要管理责任, 进而将场内管控网络编织得更为严密。市场管理主体, 务必要健全那一系列的管理制度, 包括入场商户建档这一项, 还有进货查验环节, 以及日常自查部分, 再者就是快检筛查工作, 必须完善信息公示的举措, 对于不合格产品处置的相关制度也得配齐。还要配备足以胜任的专职食品安全管理员, 对于那些来源不明的食材, 以及检测不合格的食材无一例外地都要执行退场销毁的操作才行, 从而从市场入口位置把安全风险彻底阻断。
首先要抓得严格, 针对场里的商户主体经营责任, 去加以落实执行严谨规范, 将全品类经营行为予以规范, 进行管理。专门督促所有的经营户, 要把索证索票以及溯源台账制度严格地落实到位而且要准确无误；各种时令果蔬、畜禽肉, 还有水产品, 这些货品必须随带着有关检测、检疫方面的凭证；对于那些自产的农户, 他们销售农产品的时候, 必须出具承诺达标合格证作为凭证相关证明, 以此去达成来源能够进行查询、去向可以追踪追查、其责任能够得以追究的目标如此这番。
一要健全长效监管闭环机制, 常态化守住菜篮安全底线, 属地监管部门把农贸市场作为日常监管核心点位, 聚焦夏季高风险叶菜、生鲜水产加大农残、兽药残留抽检力度, 建立问题台账“回头看”机制, 对整改不到位的市场与商户依法从严处置, 畅通消费投诉举报渠道, 推行“你点我检”便民服务, 同步推进市场标准化提升, 完善分区经营、保鲜存储、环境卫生配套设施, 全方位消除末端流通食品安全隐患。要有健全长效监管闭环机制, 常态化守住菜篮安全底线, 属地监管部门把农贸市场作为日常监管关键点位, 聚焦夏季高危害叶菜、生鲜水产加大农残、兽药残留抽检浓度, 构建问题台账“回头看”机制, 对整改不达标市场与商户依法从严惩处, 畅通消费投诉举报途径, 推行“你点我检”便民服务, 同步推进市场标准化升级,完善分区经营、保鲜存储、环境卫生配套设施, 全方位消除末端流通食品安全隐患。
市食安办接下来会持续依照食品安全“四个最严”工作要求进行对标, 常态化展开全市农贸市场“四不两直”的暗访督查指导, 针对食用农产品终端交易显著风险开展专项治理整顿, 深入挖掘整改各类食品安全隐患, 严厉打击没有证件营业、溯源缺失以及售卖不合规生鲜等违法违规行径, 切实管控好群众家门口的“菜篮子”, 全力以赴守护群众日常餐桌饮食的安全。
扫一扫在手机打开当前页