全市入网餐饮服务提供者：
食品安全, 与民生福祉紧密相连, 攸关群众安康, 它是守住公共安全底线、维护社会和谐稳定这样一项基础性工作。网络餐饮业态, 其覆盖面极为广泛, 关联性又十分强, 故而食品安全管控责任重大。为了进一步规范网络餐饮经营秩序, 要压紧压实全市入网餐饮服务提供者的食品安全主体责任, 有效管控各类食品安全风险隐患, 切实保障广大市民饮食安全与合法权益, 在此, 特向全市入网餐饮服务提供者发出如下倡议:
一、坚持守法经营，争做合规自律的先行者
稳固树立法治经营以及诚信经营理念, 正常化学习食品安全法律法规, 还有加工操作规范等方面知识, 持续提高自身食品安全管控能力, 再一并提升合规经营水平。严格落实证照齐全以及亮证经营等规范要求, 坚决杜绝无证经营, 以及超范围经营, 还有“幽灵外卖”等各类违法违规经营行为。
二、坚持源头管控，争做品质安全的守护者
把控食材采购源头的严格关口, 执行进货查验、索证索票以及台账登记等食材制度, 把控采购与存储、加工、出餐配送各环节, 杜绝使用过期变质、来源不明、不合格的食材。常态化做好后厨保洁以及餐用具清洗消杀, 规范从业人员的操作流程，所有人员持有效健康证上岗。
三、坚持阳光经营，争做透明诚信的示范者
主动去践行那阳光透明的经营理念, 自觉把食品加工制作的全过程公开出来, 并且主动接受来自社会各界的监督。在食材储存、清洗消毒、烹饪操作等关键区域, 规范地安装监控设备, 以此保证设备能够正常在线, 画面清晰且无遮挡, 还要积极地将视频信号接入安徽省的“互联网 +AI 监管”平台, 自觉来接受监管部门以及外卖骑手、广大消费者的监督。
四、坚持配送规范，争做规范配送的践行者
注视餐饮配送关键之处，压实配送环节食品安全管控职责, 定期对外卖配送箱、配送工具进行清洗消毒, 严格把控配送过程中的温度、时长, 积极运用“食安封签”, 保证封口一旦开启就不能恢复原状。
各个个体对于食品安全, 各自都负有责任；放心去进行消费这一行为, 你与我一起同行。让我们一同携手成为守护网络餐饮安全的那些人, 成为监督网络餐饮安全的那些人, 成为从网络餐饮安全受益的那些人, 共同去维护干净的网络餐饮环境, 维护安全的网络餐饮环境, 维护有序的网络餐饮环境！
六安市市场监督管理局
2026年7月20日