夏日时节气温高, 有饮品、冷饮类产品步入生产以及销售的旺季阶段。为了能进一步去压实食品生产企业的主体责任, 进而保障夏季饮料产品的质量安全状况, 在最近那些日子里, 李楼市场监管所锁定辖区之中的饮料生产企业, 展开针对夏季饮料生产的专项监督检查工作。
历经此次检查, 围绕饮料生产的关键环节展开, 始终坚持“三查三看”, 从而推动风险隐患排查的关口往前移动了。
去查一下原辅料管理方面, 瞅瞅进货查验有没有切实执行，检查人员着重去查看企业原辅料, 还有食品添加剂乃至于包装材料等的进货票据, 再有供应商资质以及检验合格证明, 督促企业严谨地落实索证索票还有进货查验制度, 坚决禁止使用来源不明的, 或者超过保质期或者不符合食品安全标准的原辅料。
进行二次检查, 查看生产过程控制情况, 判断关键节点是不是规范。围绕生产车间环境卫生状况, 设备的清洗消毒情况, 人员健康方面的管理情形, 生产记录的相关内容, 配料投料的具体操作, 食品添加剂的使用情况等展开检查, 着重提示企业在夏季高温的条件之下, 强化生产环境的管控工作以及微生物污染的防控举措, 严格依照许可范围, 工艺流程以及产品标准来组织开展生产。
三查产品标签, 还要查出厂检验, 瞧瞧这产品质量能不能够被追溯。检查人员, 会去针对企业成品库的情况进行检查的哦 , 也会查看标签标识的情况哟 , 对出厂检验记录也会进行检查哒 , 还要检查留样管理等情况呢，要求企业, 要如实去标注产品名称啦 , 还有配料这些信息呀 , 包括生产日期以及保质期等信息都要如实标注呢 , 要严格去执行出厂检验制度哒 , 从而确保产品来源是能够被查到的呀 , 去向也是可以被追踪的哟 , 质量是能够得到控制的。
检查期间, 执法的人员同步去开展法规的宣传以及风险的提醒, 还要求企业的负责人进一步增进食品安全的意识, 务必严把控原料的关口、生产的关口、检验的关口, 尤其是要针对在夏季这段时间饮料生产当中容易出现的微生物污染、贮存方面不当、标签标识不规范等这些风险, 及时去开展自查自纠, 从而消除安全隐患。
接下来, 李楼市场监管所, 会持续围绕夏季食品生产重点品类, 加大针对饮料、冷冻饮品等生产企业的监督检查力度, 督促企业严格去落实食品安全主体责任, 切实保障群众夏季饮品消费安全。
