入夏以后, 气温持续不断地往高走, 夜市、烧烤、熟食这类的消费需求急剧增多, 高温的那个环境特别容易致使食品发生腐败变质的情况, 为了能够有效地防范食品安全方面的风险隐患, 在最近这些日子, 濉溪县市场监管局联合县公安局、县城管局等一些部门, 在全县范围之内开展了夏季食品安全联合执法检查行动。
执法人员把目光对准夜市街区, 还有烧烤大排档、熟食卤味店以及小型餐饮店和流动小吃摊贩这些处于高风险的场所, 针对肉制品、凉拌菜、冷饮、自制饮品等在夏季特别热销的食品展开全面检查, 逐个核查经营主体资质、从业人员健康证明落实状况到底是怎样的, 用心仔细查验食材进货查验状况, 以及索证索票情况, 还有进销货台账；重点排查冷藏冷冻设施运行情形, 生熟分隔开来的情况、餐饮具清洗并消毒事宜、“三防”设施配备环节在怎么样把关,严厉核查查找来源不清楚的肉类, 还有过期并且已经变质的食品、非法添加行为、熟食裸露出售卖等一系列等有违法的行为。
现场监测到环境卫生状况欠佳, 台账记录不完备, 储存不符合规范等隐患, 执法人员身处现场, 即刻督促进行整改；针对存在突出问题的经营主体, 下达了整改通知, 实行期限限定改正, 加以跟踪复查。到目前为止, 出动执法人员达 180 人次, 检查各类经营单位共计 110 家次, 发现问题 191 个, 立案查处出现违规情形的做法达 6 起, 开展肉制品质量抽检 3 批次。
接下来, 濉溪县会继续深入、深层次推进部门之间的协同、协作与联动, 紧紧盯着夏季食品安全方面突出的、显著的风险, 一直、不间断地开展排查、排查与整治, 着重加大对问题整改进行“回头看”的工作力度, 全力贯通、打通12315投诉举报的渠道, 严肃、严厉地查处各类食品安全领域的违法、违规行为, 稳稳坚守、牢牢守住食品安全的底线, 为辖区夜经济的健康、良好且有序的发展保驾护航。