7月29日凌晨, 闻喜县市场监管局此举旨在严厉打击肉类产品食品安全违法经营行为, 从而全力守护群众“舌尖上的安全”, 其联合县公安局、县农业农村局构成联合执法检查组, 深入农贸市场肉类经营区域来开展肉制品“断链”联合执法专项行动, 通过错峰执法、靶向监管等硬核举措, 严厉打击肉制品流通领域违法违规行为, 以此全力守护群众“舌尖上的安全”。
凌晨5点, 是生鲜肉制品经营点位进行备货的关键时段, 是进行转运的关键时段, 是进行交易的关键时段, 也是肉制品安全监管的薄弱窗口期。针对私屠滥宰这一隐蔽性违法行为多发的行业特点, 针对无证经营这一隐蔽性违法行为多发的行业特点, 针对票证不全这一隐蔽性违法行为多发的行业特点, 针对来路不明肉品流通这一隐蔽性违法行为多发的行业特点, 联合检查组采取不打招呼的突击执法方式, 联合检查组采取直奔现场的突击执法方式, 联合检查组采取全域排查的突击执法方式, 联合检查组采取全程溯源的突击执法方式, 开展肉制品全链条清查整治。在行动开展期间,执法人员秉持着执法与普法同时进行的原则, 而且做到排查与整改保持同步, 针对于检查的过程当中所发现的台账登记存在不规范的状况, 以及索证索票留存并不齐全等相关问题, 在现场即刻督促商户马上进行改正, 与此同时朝着经营商户宣讲肉制品经营所需要遵循的规范, 还有食品安全方面的法律法规, 进而引导商户能够诚信守法地去经营, 严格坚守食品安全的底线。
下步, 闻喜县市场监管局会持续去深化那种多部门协同执法的机制, 要压实市场食品经营单位食品安全主体的责任, 并且针对这次检查所发现的问题展开“回头看”行动, 进行问题台账闭环销号管理, 防止隐患问题出现反弹回潮的情况, 维持食品安全常态化高压监管的态势, 全方位地筑牢全县食品安全防护的屏障。（供稿: 闻喜县市场监管局）