全市各食品生产经营企业：
老百姓把食物用作生存根本, 可食物得把安全当作首要前提, 食品安全直接关联广大人民群众身体的健康并生命的安全, 还关涉经济的发展以及社会的和谐稳定, 食品生产经营企业是食品安全第一责任承担者, 夯实企业主体责任, 是做好食品安全工作的关键着力点。为深切贯彻落实食品安全“四个最严”这一要求, 全面促使《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》达成实际效果, 切实保障人民群众“舌尖上的安全”, 现在朝全市食品生产经营企业发出如下倡议:
一、提高政治站位，扛起食品安全第一责任
各个从事食品生产经营的企业, 务必要稳固地树立起食品安全第一责任人的那种意识, 全方位地去履行主体责任。企业的法定代表人, 以及主要负责人, 身为食品安全第一责任人, 需要对本企业的食品安全工作负起全面的责任, 构建并且落实食品安全主体责任的长效机制。要深切地认识到食品安全乃是企业的生命线, 把食品安全工作纳入企业发展的战略全局之中, 达成守土有责、守土尽责的状态。
二、健全责任体系，落实“日管控、周排查、月调度”机制
不同食品生产经营企业, 需依法分别配置食品安全总监以及食品安全员, 清晰明确各自岗位职责以后, 要依据所从事生产经营实际状况, 全面制定《食品安全风险管控清单》, 严格对“日管控、一周排查、月度调度”等工作机制认真依循执行。其中每日的风险管控乃要归功于食品安全员, 每天照《食品安全风险管控清单》予以检查, 针对检查过程里发现的食品安全方面风险隐患, 必须马上采取防范行动措施, 依照既定程序及时向上报告给食品安全监督总监还或者是企业里面担负主要责任的负责人, 要是没有发现问题同样也得进行记录, 推行零风险报告制度。负责周排查的是食品安全总监或者食品安全员, 每周起码要组织一回风险隐患排查, 去查找系统性风险点。负责月调度的是企业主要负责人, 每月至少得听取一回食品安全总监管理工作汇报, 调度安排下个月重点工作。
施行的具体操作办法是, 食品生产经营企业能够借助手机去搜索微信小程序“湖南食品安全综合平台”, 进而进入市场主体登录的界面, 接着选择食品安全动态风险管控, 依据日管控、周排查以及月调度检查的项目来开展食品安全的自查工作并且进行勾选, 以此达成电子化记录以及动态管理, 最终提升工作效率以及可追溯性。
使得我们踊跃且积极地行动起来, 一同去构建那种在源头就严密防范、于过程里严格管理、对风险严谨把控的食品安全保障体系, 进而为守护人民群众称为“舌尖上的安全”的事物奉献力量！
常德市市场监督管理局
2026年8月3日