因近期社会所关切的牛蛙抗生素超标这一舆情, 为能从严去防范水产品流通环节存在的风险, 进而切实保障辖区之内群众的饮食安全, 蚌山区市场监管局将城南水产品批发市场当作重点, 针对在市场内从事牛蛙经营的商户组织起来开展监督检查。
这次专项检查开展进货资料核查, 同时推进现场抽样检测。执法人员对场内牛蛙经营摊位进行全覆盖排查, 逐一查看牛蛙进货凭证、检验检测报告、食用农产品承诺达标合格证等溯源材料, 督促经营商户规范建起进销货台账, 严格担负起进货查验主体责任, 达成产品来源能查、去向能追, 坚决禁止来源不明、合格证明欠缺的牛蛙上市售卖。
完成溯源资料核查工作之后, 执法人员于现场抽取正在售卖的牛蛙样品进行送检, 着重对呋喃唑酮等违禁兽药以及抗生素残留指标展开检测, 依据具体情况精心筛选排查隐性食品安全风险。与此同时, 同步着手开展现场普法宣传活动, 朝着经营商户着力宣讲《中华人民共和国食品安全法》以及《农产品质量安全法》的相关规定, 明确指出销售兽药残留超标水产品所对应的行政处罚责任, 用心引导经营者坚守住食品安全的底线。
接下来, 区市场监管局会继续让水产品流通各个环节的监管责任得到切实落实, 使日常巡查的频次增加, 让抽样检测的覆盖面得以扩大。对于抽检中不合格的牛蛙产品, 依照法律规定坚决立案并严格进行查处。与此同时, 把此次专项检查当作推动工作的关键手段, 常态化地开展水产品风险排查整治工作,持续让辖区食品安全防护网变得更加严密, 实实在在地守护好群众“舌尖上的安全有保障”。