近日, 金台区市场监督管理局进行了组织开展薯类和淀粉制品检查的行动, 在从原料采购开始的整个过程里, 直至生产加工的全部环节, 都实施了严格的把关举措, 以此来全力守护夏日食品安全。
追查根源, 把守好原料“入门关卡”。执法人员深入到薯类及淀粉制品生产单位, 翻动台账, 核对资质, 查验报告, 严格检查来路不明的“黑户”原料。坚决查处薯类加工废弃的“毛粉”、变质的薯渣、腐烂的马铃薯边角料等非食品原料“回炉”进行加工等违法行为, 从源头切断安全隐患, 确保每一批原料来源能够追溯、资质完备、质量合格。
妥善管控好边角料, 切实守住生产的“清洁关”。执法人员深入进到生产一线, 逐个去确认薯类副产物跟食品原料是不是分区存放, 并且核查废弃的边角料是不是依照规定及时清运、进行无害化处理。着重检查生产车间防蝇防鼠设施, 查看防尘设备是不是状态完好, 检测生产用水是不是符合标准,检查加工设备是不是定期清洗消毒, 以此确保生产环境洁净整齐。
进行规范标签标识工作, 以此守牢流通“出口关”！执法人员重点检察产品的包装状况, 看看有无表明生产日期, 存有保质期否, 是否标注配料表等法定类信息, 严厉查究“三无”产品, 揪出过期产品, 还要查处虚假标注行为呐! 与此同时督促经营者去落实有关进货查验制度, 使之兑现索证索票制度, 从而保证上市产品来源能够被查究, 去向也可以对其进行追溯, 最终让消费者得以买得安心, 吃得放心。
接下来, 金台区市场监督管理局会持续加大对薯类以及淀粉制品的监管力度, 构建起常态化的巡查机制, 针对所发现的问题及时展开“回头看”行动, 以此保证整改能够达到要求。与此同时, 加强食品安全方面的宣传教育工作, 引导生产经营者去落实主体责任, 提升行业的自律水准, 切实筑牢夏季食品安全的防线, 守护群众“舌尖上的安全”。