为达严格落实食品安全“四个最严”要求之目的, 深入贯彻自治区《“守护一日三餐”食品安全三年专项整治工作方案》所部署之要求, 切实防范化解民生领域食品安全风险, 于近期, 玉泉区市场监管局将辖区农贸市场作为重点, 集中去开展“四白食品”专项抽检行动, 精准排查餐桌安全隐患, 全力保障群众日常饮食安全。
食品经营摊位、固定档位以及豆制品销售专区, 是农贸市场里食品经营主要地带有, 而农贸市场又是群众日常采购食品方面极为重要的场所, 同时还是食品安全监管重点关注区域。本次专项抽检主要针对馒头、豆腐、豆芽、粉条这四类食品, 它们是群众消费时数量比较大、社会方面关注度比较高、风险隐患相对来说集中的食品, 此次抽检全面覆盖了市场内这些食品经营相关区域。执法人员采取着问题导向的方式, 重点排查食品超范围、超限量使用添加剂, 非法添加、原料来源不合规、储存条件不达标等突出问题, 以此严格把控食品进入市场时的质量关卡。
在抽检进程当中, 执法人员严谨依照抽检工作规范, 有条不紊地展开现场取样工作, 进行信息登记工作, 开展样品封存工作以及送检工作。与此同时, 同步核查经营商户的营业执照, 检查进货票据,查验索证索票情况以及核查进销货台账。仔细检查食品储存环境状况, 查看卫生条件情况以及检查日常管控落实情形。并且, 在现场开展食品安全普法宣传活动, 朝着经营主体宣讲食品安全法律法规内容以及专项整治工作要求, 催促商户切实履行主体责任, 以诚信守法的方式规范经营, 从源头处杜绝不合格食品流入市场。
下一步, 玉泉区市场监管局会持续对照食品安全三年专项整治工作的部署要求, 紧紧盯住农贸市场食品安全方面的薄弱环节之处, 常态化地展开抽样检测的工作以及隐患排查的行动。对于抽检出来不合格的食品将会依照法律规定严格地进行处置, 落实好闭环整改的措施, 持续不断地规范农贸市场食品经营的秩序状况, 切实地守护好群众“一日三餐”的食品安全问题, 牢牢抓紧辖区食品安全民生之底线。