近期, 镇江市质食药安委办公室、市市场监管局采取一系列行动, 目的是进一步提升青少年食品安全意识, 还要筑牢暑期食品安全防线, 并且要深化食品安全社会共治, 他们依托“大爱镇江, 护航食安”志愿服务品牌以及“文俊工作室”专业力量, 走进丹阳市界牌镇、句容市秦淮源社区、镇江经开区新瑞社区、镇江高新区九华山庄社区, 开展了 “健康‘食’光, 快乐成长”科普讲座。课程内容很详实, 形式十分生动, 还贴合青少年成长需求, 它被镇江市希望工程办公室纳入了2026年 “暑假公益托管服务” 的市级精品课程库。
在活动现场, “文俊工作室”负责人阮文俊进行沉浸式教学, 将黑龙江酸汤子中毒、久泡木耳致人死亡等真实且惨痛的案例作为切入点, 去科普椰毒假单胞菌等各种各样的食源性致病菌危害。围绕日常生活里高频出现的风险点, 加以科普干木耳、野菜、流动摊贩熟食等高危食品的辨别方法。还细致讲解食物冷藏、餐具消杀、食材烹煮等居家食品安全要点。此外, 将关注点放在青少年营养健康上, 针对均衡膳食展开科普工作, 依据青少年生长发育的特点如何如何, 对蔬果跟肉蛋及谷物合理搭配的原则予以讲解, 把均衡营养的膳食指南进行普及。指引孩子们去养成良好的饮食生活方面的习惯, 保障吃得安全, 吃得营养。
在课堂之中, 穿插了趣味互动以及知识问答环节, 与此同时, 志愿者同步展开食品安全知识辟谣科普工作, 还进行了制止餐饮浪费方面的宣传, 告知孩子们粮食得来是非常不容易的, 倡导他们按需取餐, 以及做好光盘行动, 进而树立起健康节约的饮食观念。此次科普课程覆盖了我市多地的暑期托管服务班, 借助分层分类的精准科普方式, 将食品安全知识、营养常识传送到青少年的身旁, 由此有效提升了青少年的食品安全意识。
接下来的一步, 市质食药安委办公室之中, 将会持续地运用好市级精品课程那些资源, 不间断反复创新形式, 拓宽各种各样渠道, 持续维持性开展内容丰富, 形式多样的食品安全科普工作, 将宣传触角予以延伸,提升全社会对于食品安全的认知程度, 织造牢固我市食品安全共同治理防护网。