8月14日的下午时分, 省市场监管局里担任党组书记以及局长职位的潘东旭, 带着队伍深入到安庆的基层一线之处, 实地去调研网络餐饮食品安全集中整治工作, 还有基层市场监管所建设这项工作。安庆市政府的副市长李岩、安庆市局其中主要负责的同志一同参与到调研之中。
调研组实地去到了大南门罍街的江毛水饺门店, 分别对证照公示情况展开详尽检查, 审查起后厨环境卫生层面的管控状况, 还要核查从业人员提交的健康相关证件是否合规, 对食品的留样环节进行细致查看, 检查食材索证索票的具体情形, 同时也要了解“互联网 +AI 监管”的实际使用状况, 这些都属于各项食品安全关键部位的相关环节。
调研组着重指出, 餐饮经营主体需牢固树立食品安全第一责任人的意识状况, 严格去落实原料采购方面的食品安全规范要求, 严格落实后厨加工环节的食品安全规范要求, 严格落实堂食出餐阶段的食品安全规范要求, 严格落实外卖封装过程的食品安全规范要求, 并且要自觉达成常态化的自查自纠行为表现。属地市场监管部门要切实压紧压实监管责任, 全力打好网络餐饮食品安全集中整治的攻坚战斗, 加大监督检查的频次力度, 强化线上线下一体化的监管举措, 针对排查发现的问题实施清单化闭环式的销号管理, 从严从实地消除各类食品安全风险隐患, 持续不断提升监管水平层次, 坚决守牢食品安全的底线防线。
调研组去到迎江区人民市场监管所, 实地查看基层所办公的环境, 查看“两化”建设的情况, 详细知晓执法装备的配置情况, 了解12315投诉举报平台的使用情况, 掌握投诉举报事项的处置情况, 了解执法办案等重点工作开展的状况；当面聆听基层一线人员的心声, 详细记录基层所在权责划分、经费保障、消费维权等事项里的堵点难点问题，广泛搜集意见建议并在现场予以解答。
调研组表明, 市场监管所属于执行市场监管职能的基层组织, 是助力经济社会发展的关键基石。属地市场监管部门需主动与党委政府对接, 去争取政策经费方面的支持, 进而持续改善基层办公的条件, 还要将一线执法装备配备齐全且精良；开展执法队伍“清风铁纪”教育整顿工作要深入, 开展“为何执法、为谁执法”大学习大讨论大提升活动要认真, 以使执法理念持续端正, 并进而规范执法行为；消费维权处置质效应提升上去, 群众合理诉求要办结得高效, 与此同时, 牟利性投诉举报要做精准的甄别, 敲诈勒索等违法犯罪行为打击要严厉；需抓好队伍能力建设, 业务实训要常态化地开展, 基层工作人员法治素养以及实战本领要不断强化。