是为了筑牢校园食品安全的防线, 是为了压实食品安全的主体责任, 是切实防范化解校园食品安全风险隐患的举措, 能保障广大师幼饮食安全以及身体健康，在8月19日, 阳新县市场监管局组织开展2026年全县秋季食品安全工作的专题培训会, 还有幼儿园食堂食品安全的专题培训会, 在此情况下, 全县市场监管一线工作人员、城区各幼儿园食品安全副园长参与此项培训 标点问题用句号句号句号句号句号问号句号句号句号句号句号, 但是按要求不能换行, 所以请自行调整标点顺序标点顺序标点顺序标点顺序标点顺序标点。
幼儿的健康成长关联着校园食品安全, 这与千家万户的民生福祉有着紧密关系。此次培训着重关注幼儿园食堂管理里的痛点以及难点, 致力于补足食堂从业人员在实操方面存在的短板, 提高基层监管人员针对风险进行识别和处置的能力, 站稳秋季校园食品安全管理的根基呀。
培训专门邀请了省市场监管局的专家, 围绕集体用餐食品安全风险防控来开展专题授课, 而且还涉及立体色标实务应用方面。此次授课结合多起国内校园食堂食品安全典型案例, 分析那些因为像原料污染、人员操作不符合规范、工具容器交叉使用等常见风险源头, 指出食堂管理当中所存在的重视台账记录、轻视现场实操这类形式主义问题。细致地讲解 3C 实务管理体系, 解读那立体色标、卡位管理的工作要求, 针对人员健康管理这项关键工艺开展细致教学, 针对食材采购储存这一关键工艺进行精细教学活动, 对清洗消毒这个关键工艺予以详细教学指导, 围绕烧熟煮透这个关键工艺展开详尽教学, 就食品留样这个关键工艺进行事无巨细的教学, 指导食堂借助分区分类色标管理、厨房微改造措施来切断交叉污染途径, 将风险管控切实落实到后厨的一个个操作环节中去。
县市场监管局依据阳新县校园食品安全工作情况, 布设秋季食品安全重点任务, 具体明确园方主体责任以及监管部门监管职责, 施行日管控、周排查、月调度工作机制, 且同步安排食堂网络餐饮食品安全相关工作, 全面统筹推进校园及网络餐饮领域食品安全综合治理。
会议提出要求, 各个幼儿园需要严格去落实食品安全主体责任, 将专家所授课的内容转化成食堂日常的操作规范, 各市场监管所应当加大监督检查的力度, 聚焦色标管理、加工操作、食品留样等重点来开展隐患排查整改, 全体参训人员要认真地消化培训知识, 杜绝出现无故缺席的情况, 并且做到学用结合。
接下来, 阳新县市场监管局会把本次专题培训当作着力点, 不断加强幼儿园食堂监督检查工作, 推行食堂标准化规范化建设, 排查整治各种各样的食品安全隐患, 竭尽全力守护广大师幼“舌尖上的安全”。