在8月21日的时候, 全省食品经营监管方面以及网络餐饮食品安全整治工作专题会议选择在了淮安举行, 此次会议对前期工作成效予以总结, 详尽分析当下遇到的困难与风险, 针对下一阶段全省食品经营监管工作以及网络餐饮专项整治工作展开了全面动员部署, 省市场监管局党组成员、副局长张礼涛参与此次会议并发表讲话, 淮安市委常委、市政府副市长张冲林进行致辞。
会议表明, 自今年起始, 全省范围内的市场监管部门, 把网络餐饮食品安全整治当作重大政治任务以及民生工作的重点事宜, 着重关注“幽灵外卖”, 还有无堂食状态下的外卖违法违规经营情况,以及经营资质造假、健康证造假等突出性问题, 强化“局组”之间的联合作战模式, 与省纪委监委深入发展“双专班”工作格局, 与此同时跟省公安厅、卫健委、数据局等部门共同协同展开攻坚行动, 收获了一系列阶段性的成效成果, 相关的做法举措获得了国务院食安办、市场监管总局的推介。
会议着重指出, 各个地方需要持续依照食品安全“四个最严”的总体要求, 进一步去健全那种源头能够追溯、过程可以控制、风险能够防范、责任能够追究的监管闭环, 推动监管的重点由事后的处置朝着事前的履职往前转移, 一旦发生食品安全方面的问题, 不但要严格审查经营主体, 还要反过来追查监管履职的状况, 通过这种方式迫使各方责任得以落实, 竭尽全力去守护群众“舌尖上的安全”。
会议提出要求, 全省市场监管系统需依照省委省政府以及省纪委监委的工作安排, 将目光投向常态长效方面, 去探寻运用省纪委所提及的集中整治“横向连、纵向贯、协同融”的工作机制, 发扬那种“宁可掉层皮”的攻坚精神, 持续稳固、且提升网络餐饮食品安全整治所取得的成效。其一, 整治力度要再度增大, 各地的市场监管部门要和驻局纪检监察组朝着相同方向发力、在同一时间进行部署, 持续深入推进部门协同联动, 促使包保制度始终贯穿到底, 保证整治措施能够直达最末端, 不存在任何死角。二来责任的链条要去再次地拧紧才行, 要将平台、商户、属地以及监管这四方的责任予以压实, 还要综合起来运用约谈警示、信用监管、行刑行纪衔接等强硬的手段, 秉持着“零容忍”的态度去祭出重拳出击方式, 而且要综合 utilize“错时那夜查、你我一同查、线上线下相同步去核查”这类样式, 以便连续性地放大案件查办所产生的震慑效应。三是治理方面的效能将要再度地提升起来, 要去深化那关于“互联网 +AI监管”的应用, 要去扩大“互联网 +明厨亮灶”的覆盖范围, 并且要大力地推进电子证照的自动审验, 从而破解掉基层监管之事人少而事多的难题。一方面, 为了制度成果能够进一步深化, 要加快构建这样的制度体系, 即“一个综合性意见加上N项配套制度”, 把整治期间形成的成熟做法, 转变成为制度规范, 另一方面, 要常态化地开展“回头看”, 防止问题出现反弹回潮的情况。
在会议进行期间, 那些参与会议的代表, 实地去观摩了淮安区的竹巷街网络餐饮透明体验街区, 还观摩了“头号烟火”无堂食外卖集聚区, 并且在现场观看了淮安的“数智食安”智慧监管系统的演示。