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8月24那日, 桑植县的市场监督管理局、县教育局、县公安局、县农业农村局这四个部门联合着, 于思源实验学校开展2026年校园食品安全培训。全县各个学校以及幼儿园的食品安全管理员、食堂负责人还有大宗食材供应商代表参与了此次培训。
那次的培训会上, 县市场监督管理局宣读了一份文件, 这份文件就是《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》, 它的规定范围涉及米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材, 在这些方面系统规范了系列事情, 比如供应商准入, 对于采购流程也有规范要求, 索证索票环节同样有规定, 运输储存环节至进入库房验收等关键环节都有相应要求 , 最终为各个学校在把控食材“入口关”这件事上提供出算得上清晰的操作指南。
之后, 县市场监督管理局针对食品安全法律法规、食堂操作规范以及常见风险点防控, 着重突出了落实“日管控、周排查、月调度”机制的重要意义；县教育局从行政管理层面出发, 要求各个学校把食品安全当作校园安全最为关键的部分, 强化从业人员培训以及健康管理, 提高应急处置能力；县公安局依据典型案例, 分析了危害食品安全违法犯罪的法律后果, 告诫从业人员严格坚守法律底线；县农业农村局把重点放在食用农产品源头治理上, 讲述了种养殖环节质量安全控制以及承诺达标合格证制度, 引领采购“放心菜”“放心肉”。
桑植县会借着此次培训的机会, 坚持不断深化部门之间的协作,加大监督检查时候使用的力度, 促使《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》达成实际效果, 竭尽全力守护全县师生在饮食上的安全。
作者：胡闻哲
来源：时刻桑植