在开学前夕的时候, 开发区市场监管所进行了提前部署, 针对辖区以内范畴中的中小学食堂以及幼儿园食堂去开展开学之前的食品安全专项检查, 以此来全力守护师生“舌尖上的安全”, 其目标在于筑牢校园当中的食品安全一条防护的线路, 达成保障广大师生在食品方面可拥有安全的目标状态。
执法人员深入食堂操作间, 进入原料库房, 前往备餐区等关键区域, 重点核查食品经营许可证, 查看从业人员健康管理情况, 检查食材采购索证索票, 落实食品加工管控, 探究餐具清洗消毒详情, 关注食品留样举措, 检查“三防”设施配备, 以及食品安全制度落实等关键环节。就检查发现的台账记录不全这一问题, 针对食材存放不规范等状况, 执法人员坚持检查与指导相结合, 在现场督促立行立改, 同步进行建立问题台账的操作, 通过跟踪复查闭环整改, 最终彻底消除食品安全隐患。截至目前，已检查发现问题13个，要求学校食堂限期进行整改。
为了同步强化关于食品安全的警示教育, 并且压实主体责任, 开发区市场监管所结合现阶段的检查情况, 针对性地组织辖区重点学校食堂的负责人, 召开秋季食品安全风险警示座谈会, 工作人员结合本次专项检查排查出来的问题, 梳理通报校园食堂共性的安全风险, 剖析典型的食品安全案例, 常态化地敲响安全警钟, 同时督促各重点学校食堂切实压实食品安全主体责任, 细化日常管理的举措, 强化风险防控的意识, 严守校园食品安全的底线, 主动进行自查自纠, 配合后续检查整改工作。
紧接着, 开发区市场监管所会不断加大校园食堂日常监管的力度, 按固定周期开展“回头看”行动, 构建并完善校园食品安全长效监管机制，实实在在守护广大师生的饮食安全。