为了将淮南市市场监管局关于酒类市场专项检查的部署要求给落实到位, 事实上防止白酒生产以及流通环节出现食品安全方面的隐患, 大通区市场监管局秉持源头治理与流通管控同时发力, 编织起酒类食品安全防护的网。
增强宣传引导力度, 夯实主体责任基础。借由多渠道方式, 像派发宣传手册、进屋帮扶指导、线上普法推送等, 持续提高酒类生产经营主体的自律意识, 催促经营者严格执行食品安全主体责任。于所辖白酒小作坊张贴公示白酒生产“十严禁”, 针对諸如资质条件、生产工艺、原辅材料管理、储存容器、食品添加剂使用、产品营销宣传等重点风险之地查明监管红线, 列举禁止性要求, 内容简洁务实, 符合基层小作坊生产经营实际情况。
抓实巡查检查, 强化日常管控, 针对辖区白酒小作坊、酒类经营门店, 落实每年不少于一次全员覆盖检查, 重点核查加工环节原料采购贮存、添加剂使用、生产过程管控、进货销货台账, 紧盯流通领域进货查验义务履行、产品标签标识、货品储存管理等关键项目, 并对检查发现的隐患当场督促整改, 若涉嫌食品安全违法，及时立案开展查处。
致力于抽检赋能, 全力排查安全隐患, 充分发挥监督抽检以及食品安全风险监测的排查功能, 去推进白酒生产环节之上抽捡过程的全面覆盖, 联合第三方检测机构针对辖区白酒小作坊展开进行抽样检验, 累计排查出3起问题线索, 当前也已全部已经立案进行了查处。
接下来, 大通区市场监管局会维持酒类市场监管力度不减弱, 针对违法违规的经营主体依照法律严格处置, 稳稳守住辖区酒类食品安全那条底线, 保障群众饮食方面的安全。