在2026年秋季刚开始开学的时候, 为了确实能够保障并且守护广大师生“舌尖上的安全”, 洛川县市场监督管理局预先安排部署, 精确地予以发力, 全方位去开展校园食品安全方面以及大宗食材的专项整治工作, 竭尽全力去护卫新学期校园食品的安全。
此次进行的专项检查, 覆盖了全县范围内的51所中小学, 以及幼儿园的食堂, 还有校园周边的食品经营门店。执法人员严格地对照着食堂“十统一、六到位”的管理要求, 深入到后厨, 进入库房, 走进洗消间, 来到留样室等重点区域, 核查经营资质, 检查从业人员健康证明等情况, 督促各所学校严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度, 规范生熟分开, 规范烧熟煮透, 规范餐具消杀等操作流程。
注重食材起始源头的安全状况, 执法人员着重针对米、面、油、肉、蛋、奶这类大宗食材展开精细查验, 严谨核对供货资质、索证索票以及检验检疫证明，以此保障进入校园的食材来源明确清晰、质量符合标准、整个流程能够追溯。与此同时, 密切关注校园周边零食、饮料等畅销类食品, 严厉检查过期变质、“三无”食品, 针对台账不规范、临期食品摆放杂乱等问题构建整改台账, 实施闭环管理。同步进行生鲜肉制品专项抽检以及突击检查, 严格防范不合格肉制品进入校园餐桌。
在紧接着的后续阶段, 洛川县市场监督管理局会持续不断地加大针对校园食品的巡查以及抽检的力度, 以常态化的方式去排查整治其中存在的安全隐患, 通过一层一层地压实食品安全主体责任, 依靠精细的监管来编织紧密的校园食品安全防护网, 切实地为广大师生的饮食安全提供保驾护航的作用。