近日, 元宝山区市场监管局为守护群众饮食安全, 全力防范化解餐饮食品安全风险, 全面规范辖区餐饮服务经营秩序, 不断压实经营主体食品安全主体责任, 精准发力、重拳施治, 启动餐饮领域“守护一日三餐”专项整治行动, 并以全覆盖、严标准、常态化监管织密筑牢辖区食品安全防护网。
本次专项整治, 采取“四不两直”突击检查的方式, 采取日常巡查的方式, 采取随机抽查的方式, 采取整改“回头看”相结合的方式, 对辖区餐饮服务单位开展了全方位排查整治, 开展了全覆盖排查整治。执法人员重点核查了餐饮单位食品经营许可的资质有效性, 核查了从业人员健康证明的资质有效性, 对食材采购索证索票制度的落实情况进行了细致检查, 对进货查验制度的落实情况进行了细致检查, 对台账登记制度的落实情况进行了细致检查, 严查使用来源不明食材的违法违规行为, 严查使用过期变质食材的违法违规行为, 严查使用“三无”食材的违法违规行为, 严查使用回收食品加工餐饮的违法违规行为, 严查使用劣质原料加工餐饮的违法违规行为。与此同时, 将焦点聚集于食品加工的关键环节之处, 对超范围、超限量使用食品添加剂以及非法添加非食用物质等“两超一非”问题予以严厉打击。并且同步展开了对后厨环境卫生状况、食材分区存放情形、餐具清洗消毒情况、三防设施运行状况等方面的排查工作, 针对后厨脏乱差、食材混放、消毒不彻底等突出存在的隐患进行集中整治。
针对网络订餐突出乱象现象, 执法人员同步推进线上线下一体化监管行动, 逐一核查了外卖平台入驻商户资质情况,重点整治无证入网、超范围经营、线上线下经营信息不一致、虚假宣传、“幽灵外卖”等问题情形, 持续规范网络餐饮经营秩序状况, 切实保障群众线上订餐饮食安全权益。
到现在为止, 总共检查了各类餐饮服务单位一百一十二家, 排查并整改了食品安全隐患二十五个, 下达了责令整改通知书六份。接下来, 元宝山区市场监管局会继续深入推进“守护一日三餐”专项整治行动, 紧紧盯住餐饮监管的重点领域以及薄弱环节, 持续加大执法检查的力度, 严厉打击食品安全方面的违法违规行为, 不断健全常态化、长效化的监管机制, 强化行业规范引导, 持续稳固整治所取得的成效, 全方位守护群众“一日三餐”的饮食安全, 不断提升群众在食品安全方面的获得感、幸福感、安全感。