为了对食品添加剂使用予以规范, 以及对销售全链条安全实施监管, 还要压实食品生产经营主体责任, 近期, 固镇县市场监管局把重点放在生产、流通关键环节上, 开展了食品添加剂综合治理专项行动, 全方位构建起辖区食品安全防护网。

严格把控生产的起始源头, 稳固筑牢安全的坚实根基。梳理自2025年起始以来的食品生产企业、小作坊的抽检不合格数据, 锁定肉制品、糕点、淀粉制品等品类中问题高发的那些品类, 清晰明确添加剂违规使用的风险点。针对百果味、益丰食品、薯香园等抽检不合格的生产单位展开集中约谈, 建立问题清单、风险清单、整改清单这三张清单, 落实闭环式的监管。于此同时, 持续进行生产主体专项培训, 切实提高从业者法律意识以及专业操作能力, 着重整顿片面追求“清洁标签”、虚假标注配料表这类不规范行为, 从起始的地方避免添加剂滥用以及标签出现乱象。

严加检查流通的各个环节, 切实夯实经营的底线。针对集贸市场以及食品原料门店等重点场所进行拉网式排查, 建造出食品添加剂经营主体的台账, 特别对3家经营多品种食品添加剂的经营户实施精准的管控。紧紧盯着蔬菜水果等食用农产品中防腐剂、保鲜剂超标的问题, 催促经营户严格去落实进货查验的制度, 审慎核验供货商的资质、产品的合格证明以及进货的票据, 完善进销货的记录, 达成票账货全程都能够追溯。与此同时持续加大流通领域食品抽检、快检的频次, 精准地排查并化解各类食品安全风险方面的隐患。

推行持之以恒地严格管理与长期有效相结合之举措, 强化执法力度以形成震慑实现共同治理。自2026年起始, 总共立案查办食品添加剂违法相关案件三起, 其中一起移送至公安机关, 有力地震慑了食品添加剂领域内的违法违规行为。与此同时,秉持执法监管与科普宣传并重并行之方针, 引导公众以科学理性的态度去认知食品添加剂, 破除那些片面化、妖魔化的不实舆情, 持续营造出从严进行监管、科学予以认知、社会共同治理这样良好的食品安全环境。