秋季学期刚开始, 广大师生陆陆续续返回学校。德州市市场监管局预先进行谋划、在前面施力, 用严格标准, 切实举措全面展开秋季开学校园食品安全专门行动对。竭尽全力守护学校广大师生“开学第一餐”。
着重点之于关键环节, 精确地展开排查以免除隐患。严厉核查学校食堂食品原料供货商的资质, 以及进货票据和检验报告, 务求知悉并保证食材源头是明晰可追溯的。查看冷藏冷冻、清洗消毒、食品留样以及病媒生物防治等设施设备的运行状况与维护情形, 以此致力于确保硬件的状况契合相关要求。对加工操作行为予以规范, 以严密防范食品安全方面的风险。迄至当下, 全市已然去检查了学校食堂351家、幼儿园食堂446家、校外配餐单位11家,排查并整改了隐患220余个, 针对所察觉到的问题, 进而即时展开督促相关单位进行校正处置使其达到准确无误的目的。
加强开学之际的培训工作, 以此把住人员技能这一关卡, 在开学之前, 安排组织学校校长、食品安全管理人员以及从业人员开展食品安全知识方面的培训事宜, 依据人员健康管理、食材索证索票、进货查验、加工操作、设备清洗维护、食品留样等关键环节, 实施专题讲解以及实操指导, 切实提高学校食堂从业人员食品安全意识以及规范操作能力, 自8月份开始以来, 全市总共组织各类培训14场次、培训相关人员4800余人。
各方共同联动展开检查, 以此凝聚共同治理力量, 合力达成治理目标。联合教育部门去开展针对校园食品安全的专项检查行动, 在检查过程中采用一边检查一边督促进行整改的方式, 通过这种方式来督促学校切实落实食品安全方面的主体责任。邀请人大代表以及政协委员还有家委会代表等人员担任社会监督员, 针对校园食品实施现场监督行为, 通过面对面的形式去听取他们所提出的意见和建议。搭建起监管部门、学校、家长这三方之间的互动平台, 鼓励师生以及家长积极参与到食品安全监管工作当中来。
接下来, 德州市市场监管局会持续深入推进校园食品安全监督检查工作, 强化部门之间的联动协作, 施行有力的办法, 极其严格且细致入微地落实各项监管措施, 牢牢守住校园食品安全的底线, 竭尽全力守护全市师生“舌尖之上的安全”。