新学期刚开始, 为了实实在在筑牢校园食品的安全防线, 最近, 夏县市场监管局联合县政府督查室、县教体局、县检察院, 组成联合专项检查组, 深入全县好多所中小学校以及幼儿园, 开展校园食品安全联合检查行动, 全力守护广大师生的“开学第一餐”。
检查组一行首先去到东风街小学, 接着前往八一幼儿园，随后又到尉郭初中, 之后是李文中学, 然后抵达涑水中学等地, 针对学校食堂食品安全管理的整个流程, 展开了全面覆盖、各个方位的“体检”。执法人员进入后厨操作间, 还深入食材存储库, 来到餐具消毒区以及食品留样专柜等重点区域, item 逐一严格检查食材采购的查验情况, 仔细查看索证索票环节, 留意储存保管状况, 审视从业人员健康管理情况, 检查后厨环境卫生, 核查加工制作规范, 查看餐饮具清洗消毒状况以及台账记录等关键环节, 以此确保检查不遗留任何死角, 不走过任何形式。
针对于检查期间所发现的那些问题, 检查组在现场下达了《责令整改通知书》, 清晰地明确了整改的时限以及具体给出的要求, 还尽力催促学校要严格去落实食品安全主体所应担当的责任, 切切实实执行校长（园长）负责制以及“日管控、周排查、月调度”此项工作制度, 达成举一反三、随即就进行立刻整改这样的行动, 以此来保证风险隐患能够及时地被“清零”。
下一阶段, 夏县市场监管局会持续深入推进部门之间的协同联动, 以常态化的方式开展校园食品安全方面的监督检查, 并且针对整改情况进行跟踪复查, 从而形成一种“排查 - 整改 - 销号”的闭环管理体系。与此同时, 严格把控食材采购、消毒保洁、加工制作、人员培训、环境卫生这“五道关口”, 凭借强有力的监管措施, 守护好广大师生“舌尖上的安全”。（供稿: 夏县市场监管局）