秋季新学期刚开始的时候, 为确保广大师生饮食安安全全, 各地市场监管部门早早进行安排、快速采取行动, 针对辖区学校食堂、校外供餐单位以及校园周边食品经营单位展开全面覆盖的专项检查, 严格把控关键环节, 凭借扎实的举措为师生“开学第一餐”保驾护航。
高新技术产业开发区分局, 着手去开展那具有全覆盖性质的集中检查工作, 全方位地去排查并且整治风险隐患。
为切实推进2026年之时针对群众周边不正之风以及腐败问题的集中整治工作顺利开展, 进一步深化名为“清风铁纪”的教育整顿专项行动, 在秋季那个新学期开学的时候, 高新区分局集中起自身力量, 专门开展针对辖区之中校园食堂食品安全这一方面的专项督导检查行动, 全方位排查并且整治各类风险隐患, 以此筑牢师生“舌尖上的安全”的坚固防线。这次检查涵盖辖区之内的中小学校食堂, 还有幼儿园食堂, 集中着手开展秋季开学之际“第一餐”的食品安全专项检查工作, 着重关注食材采购环节, 以及仓储加工环节, 还有清洗消毒环节 , 以及食品留样环节等全链条的关键环节, 借助实地核查方式 , 并用资料核验方式 , 再通过现场指导方式同步推进监管方面的工作。执法人员着重压实“食品安全校长负责制”, 去核验各校“日管控、周排查、月调度”台账的落实状况, 严查过期变质、来源不明食材流入食堂的问题, 规范生熟分开、交叉污染防控等操作流程, 全面排查“三防”设施、冷藏冷冻、消杀设备运行的隐患, 对发现的问题现场督促立刻进行整改、闭环销号。在检查进程中同步开展现场宣教, 针对秋季季节性食品安全风险, 给食堂从业人员普及操作规范与应急处置知识, 以此提升校园食堂自主管理能力。下一个步骤, 在此之后将会持续进行高校园区市场监督管理分局开展普遍性查看校园食堂日常巡查以及针对曾经查处过问题出现“做已经看到过的事情并且有动作”, 通过精确精准度达标严肃的不间断长期管理监督, 使用全部力量保护新学期当中高校校园里饮食方面的安全状态。
泌阳县市场监督管理局, 做到上下联动, 达成全域覆盖, 以此来压实学校食品安全主体责任。
开学当天, 也就是9月1日, 泌阳县市场监管局组织展开校园食品安全专项护航行动, 目的是切实保障全县师生饮食安全, 筑牢校园食品安全防线, 从严从细守护师生“开学第一餐”。本次专项行动采用“上下联动、全域覆盖、全面排查”的工作模式, 层层压实监管责任。县局那些从事工作的人员, 深入到辖区之内的学校食堂, 专门展开实地的专项督查行动, 重点针对后厨操作间, 食材库房, 餐饮具洗消间, 备餐间等重点功能区域, 进行十分细致的检查, 聚焦食材进货查验, 储存保管, 切配加工, 餐饮具消毒, 食品留样, 从业人员健康管理, “互联网+明厨亮灶”设备运行等关键环节, 一项一项地去核查, 严格地从各个方面把关。与此同时, 在现场压实学校食品安全方面的主体责任, 明晰校长身为第一责任人的职责, 要求学校健全并且完善内部日常监督机制, 以及隐患排查机制, 还有问题整改反馈机制, 针对检查当中发现的隐患问题, 于现场进行交办, 要求立行立改, 以此杜绝食品安全风险隐患。与此同时, 全县有着19个乡镇市场监管所, 还有5个城区市场监管所, 统一时间迈入专项排查工作的进程里, 达成辖区内对所有中小学、幼儿园食堂的覆盖式检查操办, 并且针对校园周边200米范围以内的餐饮经营单位展开地毯式排查行动, 决然做到不存在任何盲区、不存在任何死角、不搞任何没有实质意义走过形式的行为安排, 实现全方面净化校园饮食环境的成效。除此之外, 执法工作人员联合校方开启陪餐工作模式, 积极主动地聆听学生针对饭菜口味、饭菜分量、饭菜卫生状况等等方面所提出的意见内容, 精确地把握师生们在餐饮食用方面的需求要点, 以此之力推动学校对食堂管理进行优化改进, 促使学校完成提升供餐服务质量整体目标任务。此次专项行动, 出动了76人次的执法人员, 检查了40余家次的学校食堂, 现场整改了60余个各类食品安全问题。下一步, 泌阳县市场监管局会持续, 常态化开展校园食品安全监管工作, 压紧压实校方主体责任, 以严标准、实举措守护全县师生“舌尖上的安全”。
西平县市场监督管理局, 实施从源头直至入口的全链条管控举措, 由局长亲自带队, 严格把控安全关。
快要到开学季了, 为能更严格、更细致地把食品安全监管工作落实到位, 竭尽全力去守护众多师生的饮食安全, 西平县市场监管局的党组书记、局长孙凯伟, 党组成员、副局长祝耀伟以及相关股室的负责人, 深入到辖区内的送餐公司、食材供应链企业还有学校食堂, 展开食品安全专项检查工作, 切实稳固校园食品安全的防线。于大宗食材供应链公司之中, 检查组深入至原料库房, 认真查看进货台账, 仔细查看索证索票, 认真查看农残检测记录, 详细知晓食材储存温湿度控制状况, 详细知晓临期产品处置等情况, 要求大宗食材供应商切实把控好源头质量关, 严格落实农残快检要求, 健全完善质量追溯体系, 保障食材来源可靠、质量可控。于学生集体用餐配送单位,检查组深入到加工操作间、清洗消毒区、备餐配餐区、配送车辆等重点区域, 围绕供餐全流程展开细致核查。特别着重检查加工分区的操作规范, 以及餐具清洗消毒这一环节, 还有食品留样管理方面, 以及从业人员健康持证状况, 再加上配送车辆卫生这类关键内容, 明确要求送餐公司严谨把控食材入库环节, 对加工制作过程也要规范, 在成品配送等每一道安全关口都不能放松, 全方位压实食品安全主体责任。于学校食堂, 检查组深入到后厨操作间, 还去到食材储存区, 也进入清洗消毒间, 着重检查原料进货查验这一制度的落实情况, 对食品加工操作体系进行检查, 查看从业人员健康管理的执行状况, 检查“三防”设施设置的落实程度, 以及食品留样等一系列制度的落实情形。检查组去到现场, 开展了对大米、食用油等大宗食材供应商资质进行抽查的行动, 同时还核验了食品留样以及“日管控、周排查、月调度”的记录, 并且督促学校校长要切实去履行其作为校园食品安全第一责任人的责任, 要求结合实际情况去制定科学精准的食品安全风险管控清单, 接着要及时进行排查, 从而消除风险隐患。孙凯伟在检查这个过程当中强调, 食品安全这件事情是和千家万户都是有关系的, 它属于民生底线, 更是安全红线这类极为重要的事, 并使得容不得有丝毫地出现松懈这种状况能够呈现。关于校园餐食的情况则是关系到广大师生的身体健康以及教育教学秩序稳定, 所以必须要保证将“四个最严”要求贯穿在从采购开始一直到让食材入口的每一道环节当中。祝耀伟表明, 在接下来的阶段, 会紧紧盯上开学季食品安全的重点领域, 持续不断地加大针对学校食堂、中央厨房、送餐单位以及大宗食材供应商等重点主体的监督检查 frequence 和力度 , 与此同时, 加强宣传引导工作, 催促学校和企业去开展食品安全与营养健康方面的宣传教育, 进而提升师生以及群众的食品安全意识, 一同稳固食品安全防线。