9月7日下午, 市市场监管局组织召开了全市高校食品安全风险会商会议, 为的是全面筑牢秋季学期高校食品安全防线, 精准防范化解校园食品安全风险隐患, 以及压紧压实高校食品安全管理责任。参加会议的有市市场监管局分管负责同志、餐饮科负责人, 还有全市7所高校及食堂承包经营企业食品安全总监、食品安全员。

会议传达省市场监管局食品安全监管工作风险会商会议精神, 精准对照省级工作要求, 其中明确新学期校园食品安全监管工作目标, 也明确核心要求。市局餐饮科通报全市高校食品安全监管领域现存主要问题, 梳理6条防范食品安全事件措施。各参会高校依据本校食品安全管理实际情况, 围绕隐患排查方面依次发言, 围绕日常管控方面依次发言, 围绕问题整改方面依次发言等等,直面工作短处, 交流工作经验, 汇报工作举措。

会议着重指明, 其一, 要将食品安全主体责任予以压实。各个高校以及食堂承包经营企业务必真实有效地压实食品安全主体责任, 熟练且精准地掌握食品安全法律法规, 以一种常态化的态势去开展校园食堂自检互查自纠状况。其二, 要保障制度达成落实闭环。各个高校以及食堂承包经营企业必须严格地落实食品采购查验、索证索票、留样管理、“日管控、周排查、月调度”等一系列校园食品安全管理制度, 坚决杜绝制度仅仅停留在形式层面。其三, 要把舆情防控工作做好。各大高校, 以及食堂承包经营的企业, 需要强化校园食品安全方面舆情风险的防范意识, 要及时回应师生们关于食品安全的诉求, 在第一时间去化解那些苗头性、倾向性的问题。